Après les ouvrages des recettes culinaires avant le début du mois de ramadhan, à dix jours de l'Aïd, El Fitr, c'est au tour de ceux qui sont spécialisés dans les conseils pour la confection et la préparation des gâteaux traditionnels de connaitre un engouement. Ils font ces derniers jours recettes et sont très prisés avec une très grande demande auprès des libraires ou des revendeurs, surtout les commerçants informels, installés dans plusieurs quartiers de la ville au niveau même des portes d'entrées des différents marchés. «Chaque jour, j'arrive à vendre en moyenne une dizaine de livres de recettes de gâteaux à des prix raisonnables qui varient entre 100 et 150 dinars en fonction du livre et de son auteur», nous dira un vendeur. D'ailleurs, au niveau de la foire traditionnelle spécial «Aïd El Fitr» de l'EMEC, des expositions-ventes sur le livre culinaire et des gâteaux enregistrent une affluence. «C'est surtout la gent féminine dont la moyenne d'âge ne dépasse pas la quarantaine qui s'intéresse à ce genre d'ouvrages, et qui est attirée par leur exposition», a indiqué dimanche un gérant d'un stand, à la foire. «Parfois, nous recevons la gent masculine, mais ces derniers viennent avec une liste et des titres d'ouvrages précis qui leurs sont recommandés». Ce même gérant a relevé que sur l'achat d'un lot de 5 livres pour un montant de 500 DA, il en offre un gratuitement. Cette promotion, a-t-il relevé, lui permet de booster et d'encourager les achats. En plus de la vente de ces ouvrages qui prend de l'ampleur, un autre phénomène est apparu à Oran ces derniers jours : certains commerçants qui étaient spécialisés dans les «quatre saisons» se sont reconvertis dans la commercialisation d'une gamme de produits et d'ingrédients pour la confection des gâteaux de l'Aïd el Fitr.
