Mascara est la plus importante région productrice de vin de qualité en Algérie. Elle est également l'une des wilayas où les amateurs du vin sont contraints de se déplacer jusqu'à Oran, Sidi Bel Abbès ou même à Alger pour siroter un verre! Aucun bar ou débit de boissons alcoolisées n'est autorisé à ouvrir! Il y a moins de quatre ans, Mascara comptait quatre débits de boissons alcoolisées et quatre bars dont un à Bouhanifia. Leurs propriétaires ont baissé rideau. L'interdiction de la vente des boissons alcoolisées a fait le bonheur des barons de l'informel. Au chef-lieu de la wilaya, il n'existe pas un quartier où on ne trouve pas un «vendeur illégal de boissons alcoolisées». «La fermeture des débits de boissons alcoolisées et autres bars est liée essentiellement au non-respect de la réglementation. Aucun propriétaire de ce genre de locaux n'était en conformité avec la loi. Certains exerçaient avec des licences de tierces personnes dont des décédées et d'autres activaient avec des autorisations de vente de boissons non-alcoolisés», affirme de son côté le wali de Mascara. Ce responsable indique qu'«aucune demande d'ouverture d'un bar ou de débit de boissons alcoolisées n'a été enregistrée par ses services».
