La deuxième édition de l'opération Goût de France/Good France célébrera aux quatre coins du monde la gastronomie française en rassemblant autour d'un dîner, le jour du printemps, plus de 1500 chefs sur 5 continents. Dans chaque restaurant participant, l'événement rendra hommage à l'excellence de la cuisine française, à sa capacité d'innovation et aux valeurs qu'elle véhicule : partage, plaisir, respect du «bien-manger», de ses contemporains et de la planète. En Algérie, l'opération voit les choses en grand et pose la cuisine comme pont entre nos cultures et nos valeurs. De nombreux chefs français et algériens seront aux fourneaux le 21 mars, dans tout le pays, pour préparer des recettes s'inspirant des traditions françaises tout en puisant dans le patrimoine algérien. 1/ A la résidence des Oliviers, Christophe Die, chef cuisinier de l'ambassade de France, concoctera un repas de haute volée en compagnie de deux invités de talent : Dominique Dubray, chef au restaurant «La Bougnate» à Blesle, et Mickaël Couji, chef à la sous-préfecture de Saint-Germain-en-Laye. Ce rendez-vous sera orchestré par Vincent Ruyer, Intendant de la Résidence, et son équipe. 2/ Neuf chefs algériens ont été sélectionnés par un jury international pour participer à l'opération et offrir un repas d'exception dans leurs restaurants. Leurs noms seront révélés lors de la conférence de presse du 2 mars prochain. 3/ Le collège culinaire de France et l'Institut français d'Algérie ont pour leur part concocté un programme dense mêlant l'utile à l'agréable, avec des conférences, un concours pour sélectionner de jeunes cuisiniers algériens (qui suivront ensuite une formation en France) et un dîner gastronomique à Alger, Constantine, Annaba, Oran et Tlemcen ! Pour cela, six chefs français se rendront en Algérie, et ils bénéficieront du soutien et de la complicité de trois chefs algériens.
L'ambassade de France en Algérie vous invite à suivre, tout au long du mois de mars, la préparation de l'événement Goût de France/Good France sur Twitter en particulier : • Dans le monde entier grâce au hashtag #GoodFrance • En Algérie grâce au hashtag #GoodFranceAlgérie
Les chefs participants et les détails de l'événement seront communiqués lors d'une conférence de presse et d'une réception le mercredi 2 mars 2016 à 12h à la Résidence «Les Oliviers» (6 avenue Ali Khodja à El Biar). Les journalistes souhaitant y participer sont invités à s'inscrire aux deux adresses suivantes : [email protected] ; [email protected]
