Comme chaque année, à Haï El Gharbi, il y a toujours un équilibre entre l'offre et la demande, ce qui induit en général une stabilité du marché du cheptel. Cette disponibilité est assurée en grande partie par la production ou l'élevage local. Ce marché propose alors le mouton local appelé communément « Sidaoune », nom probablement tiré de « Soudan » qui est le pays d'origine de cet animal. Le faible prix de la viande locale proposée chez les bouchers variant entre 300 et 450 DA, selon la localité, contre celle du « Blanc » qui dépasse la barre des 600 DA, a fini par convaincre l'autre partie de la clientèle de s'adapter à sa consommation. Le mouton vendu l'an passé à 5 000 DA a été cédé hier à 7 000 DA. Mais, les prix vont de 4 000 DA pour un 18 kg à 20 000 DA pour le mouton « Blanc », en passant par des prix intermédiaires (15 000 DA). Notons aussi que plusieurs éleveurs font la vente par facilité.
