Pour les nombreux estivants enregistrés au niveau de la wilaya, il est impératif de les prévenir au maximum contre les risques d'intoxication. Sites touristiques, camps de toile, centres de vacances, établissements de restauration et vendeurs sont au menu du périple de la caravane d'information et de sensibilisation initiée par la direction du commerce de la wilaya, en collaboration avec la direction de la santé, les daïras et les communes du littoral. C'est dans une ambiance de fête et conviviale que se déroule cette campagne anti-intoxications alimentaires et ce, depuis le 7 juillet dernier. Des rencontres-débats sont organisées avec les locataires des sites touristiques et les centres de vacances. Traçabilité des produits alimentaires, étiquetage, règles de conservation et de stockage, autant de thèmes qui ont fait l'objet d'explications de la part des éléments qui encadrent cette campagne d'information. Des notices indiquant les dates de péremption pour chaque produit sont précisées dans ces documents, y compris ce que doit faire le consommateur quand il se retrouve face à une telle situation. L'implication des consommateurs s'avère être la plus importante. Sa réaction devra être immédiate pour éviter les accidents liés à l'intoxication alimentaire. La direction du commerce de la wilaya tente de toucher un maximum les parties impliquées. Les bureaux communaux d'hygiène ont été « secoués » lors de cette action. Il n'en demeure pas moins que le laxisme et le peu de moyens mis à la disposition de la lutte quotidienne contre ce manque d'hygiène dans nos villes et dans certains lieux publics de consommation ne concourent pas à l'efficacité de ces actions. Un nombre très important de commerçants exercent l'activité commerciale sans registre de commerce, plus grave encore, d'autres fabriquent clandestinement des boissons sans le respect des règles d'hygiène les plus élémentaires. La direction du commerce a mobilisé une partie de son personnel pour les opérations de contrôle sur le terrain, au moment où leurs collègues informent et sensibilisent les citoyens et les commerçants sur les conséquences des intoxications alimentaires.
