C'est dans cette commune que les jeunes de l'Association des anciens scouts musulmans algériens ont choisi de poser leur restaurant « Abir Sabil ». Cette initiative ne se limite pas seulement au restaurant, des repas chauds sont aussi distribués au bord de l'autoroute Est-Ouest. Tous les soirs, environ 105 repas chauds sont distribués aux passants. « Les gens se sont très vite habitués à notre présence près du barrage, la gendarmerie nous aide beaucoup en arrêtant les routiers qui auraient le plus besoin de repas chauds », explique M. Mounir Arbia, responsable de communication de l'association des anciens SMA. Les repas distribués aux restaurants à l'heure de l'Iftar dépassent les 300 rations. Mais la mission des scouts n'est pas exclusive à ces derniers. « Nous recevons énormément d'aide des volontaires du quartier, des jeunes qui viennent avec leur propre équipe et demandent à être programmés pour donner un coup de main quelle que soit la tâche », explique Djalil, chef scout rencontré au restaurant où il assurait sa permanence. LA JOURNEE COMMENCE TÔT... « Le réveil sonne à 6h30 pour les scouts du groupe Nour Essada », précise M. Mounir Arbia. La journée des scouts et des volontaires commence très tôt. « Le rassemblement se fait au niveau du local tous les jours à 7h30 du matin, le partage des tâches est précédé par une courte réunion des chefs scouts responsables de la gestion pour la journée », raconte le commissaire du groupe Nour Essada. Après 7h30, le local devient une véritable fourmilière où chacun connaît son travail et aucune équipe ne doit faillir à sa tâche. Juste après la réunion, le chef cuisinier et ses six assistants rejoignent leurs postes à la cuisine. « Au menu aujourd'hui, chorba frik et tadjine de petits pois aux beaux morceaux d'agneau frais », explique-t-il. Le menu de tout le mois de Ramadhan a été décidé par une commission mise en place par l'Association des anciens scouts musulmans algériens, selon lui. A ce sujet, le commissaire du groupe Nour Essada de Baraki, M. Farès Bedrine dira : « Nous avons mis en place un menu de sept jours que nous répétons chaque semaine. Pour l'équilibre nutritionnel nous avons été conseillés par un médecin, membre de notre groupe ». Le repas est constitué de soupe, de plat de résistance et de salade variée. Pain et dessert sont toujours présents sur la table du restaurant « Abir Sabil ». M. Mounir Arbia ajoute : « Pour la santé de ceux qui viennent dîner chez nous, on n'accepte pas d'acheter un aliment que nous n'acceptons pas pour nos familles ». L'association des anciens SMA étant à cheval sur la qualité des produits utilisés, notre interlocuteur précise : « Nous envoyons un chef scout avec nos donateurs pour qu'il puisse les aider à faire le choix », souligne le commissaire Farès Bedrine. Achats, cuisson et nettoyage sont finis vers 13 heures, c'est alors que le local est déserté par les scouts et les volontaires qui partent pour une petite pause avant de reprendre le travail avec la prière d'El Asr. Pendant ce temps, les permanenciers assurent la visite des éléments des services d'hygiène qui viennent inspecter les lieux, tester l'eau et jeter un coup d'œil sur les repas. Durant l'après-midi, 114 familles démunies viennent chercher un repas complet, celles-ci ont été inscrites dès le début du mois sacré. Cependant le restaurant reçoit chaque soir 361 jeûneurs entre démunis, ouvriers et routiers, selon M. Arbia. APRÈS LE F'TOUR, PLACE AU S'HOUR Les membres de l'Association des anciens scouts musulmans algériens ne connaissent pas l'ennui. A peine l'opération du restaurant « Abir Sabil » à Bentalha a-t-elle été lancée que la prochaine est déjà en cours de préparation. « À partir du 15e jour du mois sacré, nous seront présents à la gare routière du Caroubier », rappelle M. Arbia. Cette opération consiste en la distribution du repas du S'hour pour les voyageurs et ce tous les jours à 3h du matin. Il ajoute : « Nous commencerons avec un nombre modeste de 50 repas que nous augmenterons, selon la demande, petit à petit jusqu'au jour de l'Aïd. Pour la préparation de cette fête, le groupe Nour Essada assurera à partir du 25 Ramadhan la distribution de couffins de l'Aïd pour soutenir les familles dans le besoin. LA FÊTE COMMENCE... Comme le souhaite la volonté divine, la fin du mois sacré est une véritable fête musulmane afin de récompenser le jeûneur pour ses efforts et sa patience. Après un long mois de travail volontaire et de bonne foi, une fête qui animera la soirée du 28 Ramadhan est en cours de préparation, selon M. Arbia. Il explique : « La commission chargée de la préparation de la fête de clôture a contacté des comédiens et des chanteurs (mounchid) ». La soirée honorera les efforts des scouts et des volontaires ayant travaillé durant le mois sacré, donnant de leur temps, leurs moyens ou seulement leur soutien moral pour l'accomplissement d'une mission aussi noble et aussi humaine que cette solidarité durant ce mois sacré.
