Les importations algériennes de lait de transformation ont continué leur recul durant les dix premiers mois de 2013, à 878,79 millions de dollars contre 972,401 millions de dollars à la même période de l'année. Cette baisse, due à la production locale de lait cru, est de 9,62%, selon les chiffres du Centre national de l'informatique et des statistiques (Cnis) des douanes, repris par l'APS. Les quantités ont, elles aussi, diminué passant de 262.830 tonnes à 222.371 tonnes, soit une chute de 15,4%. Pour rappel, l'Etat consacre annuellement plus de 46 milliards DA au soutien de la filière lait dans le but d'encourager la production du lait cru de vache. Ainsi, dans le cadre du dispositif de développement de la production laitière nationale, une prime de 4 DA par litre pour l'intégration du lait cru dans le processus de transformation est assurée, alors que les laiteries qui utilisent la totalité de leurs capacités pour la production du lait en sachet à partir du lait cru ont une prime de 7 DA/litre. Plusieurs mesures incitatives au profit des éleveurs ont été prises au bénéfice des collecteurs, des transformateurs et même des producteurs d'aliments de bétail comme le maïs et la luzerne. Tous les acteurs (producteurs, collecteurs, transformateurs, structures techniques, office interprofessionnel et fournisseurs des intrants) de la filière sont concernés par ce dispositif. Au premier semestre 2013, la collecte des quatre principaux pays fournisseurs du marché mondial (Union européenne, Etat-Unis, Nouvelle-Zélande et Australie) a diminué par rapport à la même période de 2012. Une baisse due essentiellement aux prix élevés des céréales et du soja ainsi que le coût des concentrés, selon la note de conjoncture publiée par l'observatoire des filières agricole et agroalimentaire et l'INRAA (Institut national de la recherche agronomique d'Algérie). Selon la même note, en 2013, les exportations de poudre écrémée vers l'Algérie ont diminué de 8.500 tonnes et celles en poudre grasse de 12.400 tonnes, selon France Agrimer. En revanche, les cours mondiaux ont augmenté avec un pic en avril dernier et se stabilisent à un niveau élevé depuis mai dernier avec 3.100 euros/t pour la poudre écrémée et 3.600 euros/t pour la grasse, selon la même source reprise dans la note de l'INRAA. Néanmoins, la baisse a intervenu en octobre pour repartir vers la hausse le mois passé. Elle a atteint 3.400 dollars aux Etats-Unis. La production nationale du lait cru est passée de 2,39 milliards de litres en 2009 à 3,08 milliards de litres en 2012, selon l'INRAA. Le ratio de consommation de lait a atteint 120 l/habitant/an. L'Algérie s'approvisionne essentiellement de l'UE-France (25%), Pologne (11%), Belgique (9%), Allemagne (4%)-en raison des coûts de transport plus bas mais aussi de Nouvelle-Zélande (29%), d'Argentine (19%) et des Etats-Unis (3%).
