La 12e édition du salon de l'agroalimentaire, Djazagro, ouvrira, demain, ses portes et ce jusqu'au 24 avril, au Pavillon des expositions des Pins maritimes (Alger). Les organisateurs de ce salon international tablent sur une affluence record. Ayant pour slogan « Le carrefour international des filières agroalimentaires en Algérie », ce salon permettra à ses visiteurs de découvrir une offre multiple. Et pour cause, les organisateurs (Association française pour le développement des échanges internationaux des produits et techniques agroalimentaires, Adepta, Chambre algérienne de commerce et d'industrie, Promosalons et Safex) ont vu grand. Outre le nombre d'exposants (524 en 2013 contre 562 cette année), l'aire réservée à l'exposition s'est agrandie de 3.000 m2 pour atteindre 15.000 m2. Dans cet entretien, le directeur du salon Djazagro, Christophe Painvin, exposera les nouveautés et les objectifs de cette manifestation internationale. Quels sont les changements apportés au salon de Djazagro en prévision de sa 12e édition ? Des changements, il y en aura bien sûr. Cela concerne l'espace d'exposition qui a été revu à la hausse. Des 12.000 m2 réservés lors de l'édition précédente, on passera désormais à 15.000 m2. Au lieu d'un seul hall, il y aura cette année un deuxième qui accueillera exposants et visiteurs. Que dire des pays participants et le nombre d'exposants pour cette édition ? Le nombre est en nette croissance. 562 exposants représentant 31 pays sont attendus cette année. 78% sont des exposants internationaux et qui occuperont 72% de la surface globale réservée au salon. Quelles seront les nouveautés cette année ? Comme autres nouveautés, il y aura de la cuisine-Djazagro et de la boulangerie-viennoiserie. Que voulez-vous dire par cuisine-Djazagro ? Des séances dans le domaine culinaire à base de produits algériens animées par des chefs algériens et italiens. Il y aura un fournier de boulangerie, Pascal Tepper, qui a été élu meilleur boulanger de France. En présence des visiteurs, il fera des démonstrations sur le pain et la viennoiserie. Ne pensez-vous pas que la durée du salon (quatre jours) est un peu courte ? Non. Je cite en exemple l'Allemagne dont les expositions ne dépassent pas les quatre jours. Nous concernant, cette périodicité a été arrêtée suite à un accord avec les exposants. Quelles sont vos ambitions pour cette édition ? Faire dans la continuation sachant que Djazagro a pris une dimension internationale. Cette année, nous tablons sur 20.000 visiteurs.
