Les tendances du marché basculent significativement avant même le début du mois saint pour atteindre des sommets. Il n'est pas rare de constater une hausse vertigineuse des prix des produits maraîchers et de la viande, bien qu'ils soient abondamment exposés sur les étals. Si l'avidité de certains commerçants et le dérèglement de la chaîne de distribution sont souvent cités comme source de la tendance inflationniste, il n'en demeure pas moins que le comportement du consommateur est également pour beaucoup dans la fragilisation du rapport offre-demande. « C'est bien simple : la base qui régit le marché, c'est l'offre et la demande. Lorsque la demande subit une pression, elle se répercute automatiquement sur la disponibilité de l'offre et par voie de conséquence sur les prix. Les deux entités sont proportionnellement liées, et le résultat de leur interaction impacte naturellement la courbe de la mercuriale », explique un mandataire du marché de gros d'Attatba. De son côté, un commerçant de Hadjout juge que le comportement dispendieux des familles algériennes à l'approche du mois de Ramadhan excite davantage la spéculation sur les prix qui souvent ne reflètent nullement les tendances du marché. Exhibé à chaque fois comme un alibi à leur avantage, les commerçants véreux n'hésitent pas à doubler, voire tripler les prix. « Les familles algériennes ont tendance à stocker des produits de consommation plus qu'il en faut, or ce réflexe est nuisible à bien des égards. Même durant le mois de carême, ils achètent des produits rapidement périssables en grandes quantités et au final, la moitié, voire plus, finit dans les poubelles. C'est du gaspillage caractérisé », se désole ce commerçant. Malheureusement, soutient-il, les conséquences du gaspillage et par implication l'augmentation de la demande d'une manière exponentielle sur le marché sont doublement pénalisantes. « Premièrement, cela créé des pénuries, alors qu'ordinairement, les produits sont largement disponibles ; et en deuxième lieu, lorsque les prix augmentent, ce sont les foyers à faible revenu qui sont les perdants », résume-t-il. Afin d'éviter que ce genre de scénario se répète, la Direction du commerce de Tipasa, en collaboration avec la Protection civile, l'Association de protection des consommateurs ainsi que d'autres organismes en relation avec la santé du consommateur, compte organiser une caravane de sensibilisation qui sillonnera l'ensemble du territoire de la wilaya à partir du 1er juin jusqu'au 10 juillet prochains. Les responsables de la direction en question comptent mettre tous les moyens en œuvre pour réussir cette action bénéfique avant tout pour le consommateur, sa santé et son budget.
