Ingrédients : l 2 c à s de fromage blanc l 1 c à s de mayonnaise l 1 c à s de ketchup Préparation : Mélangez bien le tout Haricots verts à la sauce tomate Ingrédients pour 2 personnes : l 250 a 300 g de viande d'agneau de préférence, sinon viande de bœuf l 500 g d'haricots verts fins et fermes l 3 à 4 belles tomates l 2 gousses d'ail l 1 c s de concentré de tomate l 1 cube de bouillon d'agneau du type Maggi ou Knorr (facultatif) l Sel, poivre, paprika. l Ras el hanout (4 épices) (facultatif). Préparation : l Pelez l'oignon et l'ail, lavez-les, émincez finement l'oignon et écrasez les gousses d'ail. l Dans une marmite, mettez une cuillère à soupe d'huile (sinon 1/2 c s de smen), faites revenir l'oignon et l'ail, ajoutez les morceaux de viande et les tomates pelées épépinées et râpées, couvrez et laissez mijoter sur feu moyen 15 mn à peu près. l Equeutez les haricots verts, coupez-les en tronçons de 3 cm à peu près, lavez-les et égouttez, ajoutez-les dans la marmite avec le cube de bouillon et couvrez de 200 à 250 ml d'eau chaude (à peu près juste de quoi couvrir un peu le tout, ne mettez surtout pas beaucoup d'eau), salez, poivrez et mettez paprika et ras el hanout. l Laissez cuire 15 à 20 mn sur feu doux, ajoutez le concentré de tomate et laissez cuire encore 10 mn, jusqu'à ce que la sauce soit réduite et les haricots bien cuits.
