A l'instar des pays musulmans, le peuple algérien célèbre aujourd'hui Awel Mouharram, le premier jour de l'an hégirien. Nous entrons dans l'an 1438 de l'hégire. Une journée décrétée chômée et payée pour permettre aux Algériens de vivre pleinement cet événement en perpétuant la tradition qui lui est rattachée. Le premier jour du calendrier musulman, à savoir le 1er Mouharram de la première année de la Hijra (Hégire) correspond au 15 ou 16 juillet 622 de l'ère commune, selon les théologiens. Ce calendrier est appelé hégirien par référence à la Hijra (l'exode) du Prophète (QSSSL), de La Mecque (Mecca) à Médine (Al Madina), qui a constitué un tournant et un événement phare dans la propagation de l'Islam. Durant ce mois sacré, il est recommandé aux musulmans de multiplier les bonnes œuvres, et de célébrer le dixième jour, appelé Achoura, en observant le jeûne. En effet, le jeûne fait partie des bonnes actions que le Prophète (QSSSL) a l'habitude de conseiller aux croyants pour expier leurs fautes et se rapprocher de Dieu. Quatre des mois du calendrier hégirien sont dits sacrés en Islam, Dieu en a voulu ainsi, ce sont Mouharram, Rajab, Dhou al Qi'da et Dhou al Hijja, ces mois présentent des caractéristiques spécifiques. Sur le plan des traditions culinaires, les familles algériennes ont l'habitude de célébrer l'événement en préparant des plats spéciaux, à base de pâtes généralement, et selon les différentes régions du pays. Dans la région du grand Alger, par exemple, Moharrem est fêté avec de la « Rechta », un plat préparé avec du poulet, des pois chiches et des navets ou des courgettes. Dans la région de l'est du pays, on célèbre l'événement avec un bon plat de « Trida » suivi, dans la soirée, par des récits coraniques. D'autres régions aussi, comme la Kabylie, on marque l'événement par un bon couscous au poulet, à l'ouest du pays, c'est « Seffa », un couscous au raisin sec et au miel alors que les familles du Sud-Est se mettent à la célèbre « chakhchoukha ». Les hommes généralement terminent la soirée dans les mosquées à méditer et à suivre des causeries animées par des imams pour expliquer les vertus de Awel Mouharram.
