Les fêtes de mariage et autres rencontres familiales sont à l'origine de 80% des cas d'intoxication. C'est une affirmation du directeur du commerce de la wilaya d'Alger, Karim Guèche. Intervenant, hier, à l'ouverture de la journée de sensibilisation sur « la protection sanitaire dans l'alimentation », le directeur du commerce a souligné que « pour faire face à cette situation, les brigades mobiles de la DCWA, notamment durant la saison estivale, inspectent les salles des fêtes et s'informent dans quelles conditions sont préparés les repas ». Guèche a également souligné que « les pâtisseries sont en tête des aliments à l'origine des intoxications ». Cette journée d'information est organisée par l'Université Alger 2 Aboulkacem-Saâdallah de Bouzaréah, en collaboration avec l'association El Amane et est « inscrite dans le cadre du programme de sensibilisation dont l'objectif est de cibler les étudiants sujets à des cas d'intoxication », a souligné le vice-recteur de l'Université de Bouzaréah, Mohamed-Larbi Bedrina. Comme il a mis en exergue l'importance « de l'inspection sanitaire, base d'une consommation saine sans danger ». La présence des différentes inspections du commerce de la wilaya a permis aux étudiants de s'informer des mécanismes mis en place et des moyens utilisés pour débusquer les fraudeurs et identifier les aliments impropres à la consommation. Parmi ces inspections, celle de la commune de Bouzaréah. Sa première responsable, Ratiba Messous, atteste que « des infractions de la part des importateurs, des fabricants et des commerçants ont été toujours constatées. Nos brigades sont sur le terrain et des sanctions sont prises allant du PV à la fermeture, selon la gravité des manquements ». Toutefois, selon la responsable, « une nette amélioration est constatée. Il y a moins d'infractions et moins de cas d'intoxication au niveau de notre commune ».
