Si l'on se réfère aux déclarations deS responsables de la direction des services agricoles (DSA) de Tipasa et les tarifs de la pomme de terre affichés au niveau des marchés des fruits et légumes de la wilaya, le système de régulation des produits agricoles de large consommation (Syrpalac), outil mis en place par le ministère de tutelle pour luter contre la spéculation, commence à porter ses fruits, du moins pour ce qui concerne ce tubercule dont le prix est constamment soumis à la spéculation. Ainsi, un chef de service de la DSA de Tipasa explique, à ce propos, que pour contrer toute augmentation brusque de ce produit de large consommation, la direction des services agricoles a introduit en ce sens une série de mesures afin de réguler le circuit local de commercialisation de la pomme de terre. «Il faut savoir que dans le cadre du Syrpalac, 13.525 tonnes de pomme de terre ont été stockées chez 11 opérateurs privés de la wilaya en juillet denier. En outre, 1.625 tonnes du même produit sont actuellement stockées au niveau de l'entrepôt frigorifique de Proda à Bourkika récemment rénové. Cette dernière quantité est un stock de secours qui sera exploité en cas d'exception, c'est-à-dire lorsqu'il y a vraiment pénurie», confie ce responsable. Les prix de la pomme de terre ont commencé à s'affoler à partir du 14 septembre dernier, date coïncidant, d'une part, avec la fin du mois de ramadhan, synonyme de retour aux habitudes alimentaires ordinaires (augmentation de la consommation de la pomme de terre) et la reprise des activités de la restauration de l'autre. «Aux premiers indices des augmentations tarifaires, corollaire logique d'une forte demande sur le marché de la pomme de terre, nous avons, en conséquence et après l'accord obtenu du ministère, entamé l'opération de déstockage pour stabiliser les prix», dira encore le même vis-à-vis. Selon lui, chaque jour, les délégués de la DSA effectuent des tournées dans les marchés des légumes et fruits, notamment au marché de gros de Attatba pour constater le cours des prix de la pomme de terre. «C'est à la lumière des rapports qui nous sont parvenus quotidiennement par nos agents qu'on évalue le volume nécessaire de la pomme de terre à déstocker pour stabiliser les prix à un seuil abordable qui ne dépasse pas dans les marchés de détail les 50 DA alors que à Attatba il est de 35 DA», affirme notre interlocuteur. Toutefois, en moyenne, l'opération de déstockage entreprise à Tipasa a atteint actuellement les 50 tonnes/jour. «S'il n'y avait pas une intervention de l'Etat dans le circuit commercial, les prix de la pomme de terre auraient atteint des pics similaires à ceux des périodes dites de soudure où il n'y a pratiquement plus de récolte entre deux saisons», dira, pour sa part, un revendeur de fruits et légumes de Hadjout. Pour ce qui est des labours-semailles de la pomme de terre de l'arrière saison, dont la récolte sera prête d'ici fin janvier-début février 2010, 1.000 hectares seront emblavés. «L'opération labours-semailles touche pratiquement à sa fin. 700 hectares seront destinés à la culture de la pomme de terre de consommation, le reste, à savoir 300 hectares, est réservé pour la semence», précisera le même interlocuteur.
