Le marché de la viande blanche sera approvisionné de manière régulière durant le ramadan grâce à la disponibilité du produit, a assuré, hier, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural. «Pour le ramadan, des quantités très importantes de viandes blanches ont été stockées. Le marché sera donc approvisionné de manière régulière, d'autant plus que la production est disponible», a rassuré le ministère, à l'issue d'une rencontre interprofessionnelle ayant regroupé les acteurs de la filière avicole (producteurs, opérateurs économiques, propriétaires d'abattoirs). Présidée par le ministre en charge du secteur, Rachid Benaïssa, cette rencontre a permis de passer en revue les différentes contraintes auxquelles est confrontée la filière avicole en Algérie. «Pour rappel une convention a été signée, il y a quelques mois, entre le ministère de l'Agriculture et du Développement rural et les abattoirs privés et publics, dans laquelle ces derniers s'engagent à stocker la surproduction dans des chambres froides qu'ils ont à leur niveau afin de protéger les revenus des aviculteurs, mais aussi de mettre les quantités stockées sur le marché à des moments bien étudiés en vue de préserver le pouvoir d'achat des consommateurs», a indiqué la même source. De son côté, le ministère de l'Agriculture, à travers les crédits fournisseurs qu'il octroiera aux opérateurs, jouera le rôle d'accompagnateur. Ce processus, qui inclut également les aviculteurs et fournisseurs d'intrants «a déjà commencé à porter ses fruits, à travers le stockage d'importantes quantités de viande blanche», a indiqué le ministère. Signalons que les prix de la viande blanche, dont la demande augmente durant le ramadan, ont enregistré une flambée depuis plus un d'un mois dépassant la barre de 300 dinars le kilogramme sur le marché national. Cette réunion, la première du genre, a été une occasion propice «pour rechercher les modalités et les mesures à même de promouvoir le secteur de l'aviculture à travers une meilleure organisation en coordination avec les différents acteurs de la filière», a souligné la même source. Par ailleurs, «une autre dynamique a été lancée à l'issue de cette réunion interprofessionnelle. Il s'agit de la modernisation des infrastructures de la filière à même d'assurer et de garantir le développement de l'aviculture en Algérie».
