Le marché de la viande blanche sera approvisionné d'une manière régulière durant le mois de Ramadhan grâce à la disponibilité du produit, a-t-on appris auprès du ministère de l'Agriculture et du Développement rural. «Pour le mois de Ramadhan, des quantités importantes de viandes blanches ont été stockées. Le marché sera donc approvisionné d'une manière régulière, d'autant plus que la production est disponible», rassure le ministère, à l'issue d'une rencontre interprofessionnelle ayant regroupé les acteurs de la filière avicole (producteurs, opérateurs économiques, propriétaires d'abattoirs …). Présidée par le ministre en charge du secteur, Rachid Benaïssa, cette rencontre a permis de passer en revue les différentes contraintes auxquelles est affrontée la filière avicole en Algérie. «Une convention a été signée, il y a quelques mois, entre le ministère et les abattoirs privés et publics, dans laquelle ces derniers s'engagent à stocker la surproduction dans des chambres froides qu'ils ont à leur niveau afin de protéger les revenus des aviculteurs, mais aussi de mettre les quantités stockées sur le marché à des moments étudiés en vue de préserver le pouvoir d'achat des consommateurs», selon la même source. De son côté, le ministère, à travers les crédits fournisseurs qu'il octroiera aux opérateurs, jouera le rôle d'accompagnateur. Ce processus, qui inclut également les aviculteurs et fournisseurs d'intrants, «a déjà commencé à donner ses fruits à travers le stockage d'importantes quantités de viande blanche», indique le ministère. Les prix de la viande blanche, dont la demande augmente durant le mois de Ramadhan, ont flambé depuis plus un mois dépassant les 300 dinars le kilo sur le marché. Cette réunion, la première du genre, a été une occasion «pour rechercher les modalités à même de promouvoir l'aviculture à travers une meilleure organisation en coordination avec les différents acteurs de la filière», souligne la même source. Par ailleurs, «une autre dynamique a été lancée à l'issue de cette réunion interprofessionnelle. Il s'agit de la modernisation des infrastructures de la filière à même d'assurer et garantir le développement de l'aviculture en Algérie», a-t-on indiqué.
