Paradoxe n Malgré les programmes d'importation de viande fraîche et congelée, les prix de ce produit restent toujours élevés. Comme à l'avènement de chaque mois de ramadan, le ministère du commerce annonce un programme d'importation de viande fraîche pour lutter contre la spéculation et la surenchère. Mais ce que nous constatons, c'est que malgré cette importation, les algériens payent toujours cher ce produit, surtout pendant le mois de ramadan. En effet, l'année passée, les prix de la viande ont enregistré une hausse vertigineuse malgré l'importation d'une quantité importante et «les mesures» prises par les pouvoirs publics pour lutter contre la spéculation. Avant, durant et même après le mois sacré, ce produit restait toujours inaccessible à la grande majorité des algériens. Les prix de la viande rouge frôlaient les 1 000 Da/kg et même plus dans certaines wilayas. En outre, la viande congelée, qui était destinée à la classe moyenne, demeurait inaccessible. Son prix frôlait les 600 Da/kg. Cette année encore, il semblerait que c'est le même scénario qui va se répéter et les algériens paieront encore cher la viande, d'autant plus que ni le prix ni la marge bénéficiaire n'ont été fixés par le ministre du commerce qui s'est contenté uniquement d'annoncer l'importation de quantités importantes. Néanmoins, le directeur des services vétérinaires au ministère de l'agriculture et du développement rural, Rachid Bouguedour, a tenu à rassurer, dans une récente intervention sur les ondes de la chaîne III de la radio nationale, qu'avec la quantité qui sera importée, la viande ovine sera cédée à 550 Da durant le mois sacré. Il faut tout de même noter que le prix de la viande rouge dans les wilayas du nord est toujours beaucoup plus élevé que dans les autres wilayas. Actuellement, le kilo de la viande ovine coûte 500 Da dans la wilaya de Djelfa et 600 Da à M'sila. Tandis qu'à Alger et dans les wilayas limitrophes, il est cédé à 1 000 Da. Dans le même contexte, il faut rappeler qu'en 2006, et en prévision du mois de ramadan, l'Algérie a importé plus de 20 000 tonnes de viande rouge congelée du Brésil et de l'Uruguay. Cette opération qui intervenait après une suspension des importations après la fièvre aphteuse a permis de baisser les prix de cette viande. Son prix se situait entre 250 et 350 Da sur le marché. Donc, le moins que l'on puisse dire c'est que la filière viande, qui est pourtant importante, est très mal organisée. Et c'est cela qui se répercute directement sur les prix de ce produit. C'est pourquoi, les pouvoirs publics ont décidé de remettre de l'ordre dans cette filière pour corriger les dysfonctionnements relevés à tous les niveaux. Ainsi, Djamel Berchiche, le chargé de communication du ministère de l'agriculture et du développement rural, estime que les éleveurs doivent s'organiser, d'ailleurs une fédération des éleveurs vient de voir le jour. Par ailleurs, le directeur des services vétérinaires au ministère de l'agriculture et du développement rural a indiqué que la consommation de la viande rouge s'élève à 340 000 tonnes/an, et la viande blanche à 200 et 300 tonnes par an.
