Les services de la direction du commerce et des prix (DCP) ont procédé hier, dimanche, à El Kala (El Tarf), à la fermeture de huit pâtisseries où le manque d'hygiène présentait un réel danger pour les consommateurs. Les résultats des analyses des échantillons prélevés au cours de la semaine dernière dans ces établissements sont «très édifiants» quant au manque criant d'hygiène dans ces commerces. Des microbes ont été décelés dans la pâte et dans les autres ingrédients nécessaires à la confection de gâteaux «très mal conservés, de surcroît», ce qui représente une autre source de danger en cette période de chaleur. Tous les commerces de cette commune côtière, restaurants, fast-foods, pizzerias et cafés «seront passés au peigne fin dans les tout prochains jours par les contrôleurs de la DCP, avant la survenue des grandes chaleurs». Les intoxications alimentaires provoquées par le manque d'hygiène dans les pâtisseries, restaurants, fast-foods, pizzerias font des ravages, notamment à l'approche de l'été. Deux cent trente-huit (238) personnes ont été admises, depuis vendredi dernier, à l'établissement public hospitalier (EPH) de Guerrara (Ghardaïa), suite à une intoxication alimentaire provoquée par la consommation de pâtisserie.
