Constat - Plus de 700 écoliers se bousculent pour se restaurer au niveau d'une seule cantine dans des conditions d'hygiène déplorables. Les trois établissements scolaires primaires du centre ville de la commune de Tablat, à savoir : l'école Chahid Saoudi-Ahmed, et les deux écoles Chahid Si Lakhdar 1 et 2 qui accueillent plus de 700 écoliers, n'ont, jusqu'à ce jour, qu'une seule cantine. Cette dernière était encore en réfection lors de notre passage. Trois trépieds (tabouna) n'inspirant pas confiance, traînent dans un coin de la cuisine près d'un même nombre de bouteilles de gaz. Le parquet est d'une extrême saleté, les vitres dont certaines sont brisées, dénotent que l'entretien est le dernier des soucis ici. Le responsable nous dit : «Regardez par la fenêtre, les enfants peuvent se délasser entre le repas et la reprise des cours dans ce jardin pour leur éviter l'oisiveté et les dangers de la rue.» En vérité, cet espace n'a rien à voir avec un jardin. C'est un véritable champ envahi de ronces. «Trois éléments recrutés dans le cadre du filet social, s'occupent de la cuisine», nous disent certaines personnes chargées de la restauration. Une information que le P/APC de Tablat, Fateh Djeghdali, dément. «Nous avons un cuisinier titulaire d'un diplôme délivré par le Centre de formation professionnelle (CFPA) et deux assistants qui émargent effectivement aux registres des bénéficiaires du filet social», nous dit-il. Et de souligner également qu'«il s'agit particulièrement d'agents affectés au niveau des réfectoires pour servir sur place des repas chauds aux élèves». A cet égard, rappelle-t-il, même si la rémunération des bénéficiaires de ces emplois est assez modeste, puisque de nature sociale, il n'en demeure pas moins qu'ils sont par ce fait même éligibles aux avantages de la sécurité sociale. Ce responsable semble ne pas être au courant que cette cantine est dépourvue des principaux équipements, à savoir les armoires frigorifiques et une cuisinière pour remplacer les réchauds qui sont un véritable danger. Les sanitaires des deux écoles Chahid Si Lakhdar sont dans un état lamentable. L'alimentation des écoliers en eau potable se fait depuis une citerne exposée au soleil à l'entrée de l'Etablissement scolaire Si Lakhdar 1. Pour faire un état des lieux au niveau de l'école Saoudi-Ahmed, le chef de l'établissement a affiché un niet catégorique à notre visite. Il a même refusé de s'entretenir avec nous . «Je n'ai pas besoin de transport scolaire. Et pour la cantine, les enfants se restaurent au niveau de la cantine située au niveau de l'école Chahid Si Lakhdar», nous dit-il devant le portail de l'établissement qu'il nous ferme au nez.
