Patrimoine - L'occasion est propice pour promouvoir le produit artisanal et sauvegarder les riches traditions de la région. C'est aujourd'hui que sera donné le coup d'envoi de la 5e édition du Salon de l'artisanat au niveau de la capitale du Djurdjura Tizi Ouzou. Cette nouvelle édition qui s'étalera jusqu'au 17 mai, sera marquée par l'organisation d'un couscous géant, qui sera préparé par la maison Couscous de Frikat du village Hellil, dans la commune de Frikat, à une cinquantaine de kilomètres au sud de la wilaya, qui présentera son grand plat de couscous traditionnel (roulé à la main) pour servir 10 000 assiettes. Cette initiative est à mettre à l'actif d'une nette collaboration entre le ministère du Tourisme et de l'Artisanat, l'APW de Tizi Ouzou et la Chambre d'artisanat et des métiers de la wilaya. Notons qu'il était prévu d'organiser cette nouvelle édition au niveau de la placette du nouveau musée au centre de la ville des Genêts et qui a été délocalisée, en raison de l'exiguïté des lieux, au niveau du jardin Mohammed-El-Hadj afin de permettre la participation à un grand nombre d'artisans venus de plusieurs wilayas du pays pour prendre part à ces festivités. A ce propos notons que 80 chapiteaux, où seront exposés différents produits de l'artisanat dont la dinanderie, le tapis, les bijoux traditionnels, les robes traditionnelles des différentes régions du pays, les gâteaux traditionnels et autres produits de l'artisanat, ont été dressés pour recevoir pas moins de 180 artisans venus de 35 wilayas dont 64 artisans de la wilaya organisatrice Tizi Ouzou. Notons que en plus d'être une opportunité pour la promotion du produit artisanal et vulgarisation de la richesse du patrimoine culturel local, le Salon de l'artisanat s'est également assigné des objectifs qui sont notamment, la promotion de l'aspect culturel et artisanal de la fabrication du couscous, la sauvegarde des traditions ancestrales, la promotion de l'aspect touristique et culinaire de ce produit et la valorisation du couscous roulé à la main. Ce en plus du fait que le salon offre un espace d'échange d'expériences et de savoir-faire pour les artisans des différentes wilayas du pays qui auront également l'occasion de se rencontrer pour mieux organiser leur secteur. Par ailleurs, il est important de signaler que l'organisation de ce salon s'inscrit dans le cadre des objectifs de la relance de l'économie locale et de permettre par la même occasion d'offrir aux opérateurs économiques de la région d'élargir leur horizon et ce, sans oublier la place prépondérante du créneau de l'artisanat dans l'industrie touristique.
