Dans différentes symboliques anciennes et modernes, le nez est, comme l'œil, un symbole de discernement. En effet, si l'œil voit ce qu'il y a autour de l'individu, le nez, lui, sent. A l'un parviennent les images du monde, à l'autre ses senteurs, ses parfums et ses odeurs. Dans certaines cultures, le nez revêt une importance capitale. Dans la tradition maghrébine, le nez est le symbole de l'honneur : avoir du nez ne signifie pas, comme dans les langues européennes «avoir du flair» mais «avoir de la dignité, de l'honneur» ; Un «homme de nez», une «femme de nez» sont un homme ou une femme d'honneur, qui font preuve de courage, de générosité, qui tiennent leur parole etc. Ce symbolisme est si forme que le mot signifiant «nez», en berbère comme en arabe, anzaren et nnif, a pris le sens de «honneur», «dignité». Dans les rêves, le nez perçoit aussi les odeurs du monde, selon les humeurs de l'inconscient du rêveur : bonnes et agréables, quand l'esprit est reposé, désagréable, quand il est tourmenté. Les odeurs représentent le plus souvent les désirs cachés qui se manifestent au rêveur sous forme d'effluves. Dans la tradition oniromantique musulmane, le nez représente la force de l'individu. C'est pourquoi, le nez bouché ou, pire, coupé, est vu comme l'annonce d'un affaiblissement, d'appauvrissement, de maladie, voire de mort. Dans la tradition maghrébine, le nez mutilé ou enlevé annonce la déchéance, le nez représentant l'honneur, la place que l'on tient dans la société.
