4 000 cas d'intoxication alimentaire sont enregistrés chaque année en Algérie, a rappelé hier le directeur de la prévention au niveau du ministère de la Santé, le Dr Mohamed Ouahdi, en marge du séminaire régional de formation bactériologique organisé depuis samedi au Grand bleu de Tipaza par sa direction en collaboration avec la Direction de la santé de la wilaya. Pour stopper ce phénomène dont le chiffre démontre toute l'ampleur, Dr Ouahdi estime qu'il aurait fallu ne pas annuler les certificats de conformité qui étaient délivrés par les services de santé au profit des commerçants. «La responsabilité revient à ceux qui délivrent le registre du commerce sans aucun contrôle. Un bon nombre ont des registres et n'ont pas de locaux», dira-t-il. «Le ministère de la Santé n'a pas le pouvoir de police.» Le directeur de la prévention indiquera par ailleurs, chiffres à l'appui, qu'en 2006 le nombre de cas de typhoïde a considérablement baissé, 2,98 cas pour 100 000 habitants, par rapport à 2005 où ont été enregistrés 4,21 cas/ 100 000 habitants. La leishmaniose cutanée a touché 32 000 cas en 2005 pour baisser à 14 000 en 2006. Au sujet de la formation, 35 laborantins venant de 19 wilayas du centre dont 6 wilayas du sud bénéficient de cours théoriques et pratiques sur le contrôle bactériologique. Cette formation vise selon le Dr Ouahdi l'actualisation des connaissances basées sur les nouvelles techniques utilisées dans les laboratoires grâce à de nouveaux logiciels informatiques de contrôle bactériologique. La pratique se fait au laboratoire d'hygiène de Nadhor (Tipaza), classé meilleur laboratoire du centre. Les laborantins apprendront également, selon Ouahdi, de nouvelles méthodes pour le contrôle et l'analyse physico-chimique des eaux minérales. La formation touchera la région Ouest le 9 juin à Tlemcen et la région Est, le 30 du même mois à Annaba.
