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Restaurant, un lieu de prédilection
Publié dans Info Soir le 14 - 02 - 2008

Choix n Parmi les cadeaux les plus fréquents en ce jour de Saint Valentin, une invitation à dîner dans un restaurant huppé et réputé pour sa bonne gastronomie.
Les réservations ont commencé au moins une semaine à l'avance dans certains d'entre eux.
Niché dans une petite ruelle calme à Alger-centre, le restaurant quatre étoiles, «Aux Deux Chameaux», figure parmi les espaces les plus fréquentés pour cette fête des amoureux.
Salim Larbi, propriétaire du lieu, dit avoir reçu plusieurs demandes de réservation à cette occasion. D'ailleurs, «sur les 16 tables, 10 étaient réservées au moins une semaine avant l'événement. Le dîner s'inscrit comme axe principal de cette journée même si certains préfèrent les déjeuners en tête à tête».
Ce sont généralement, dit-il, des hommes d'affaires, des diplomates, des responsables de sociétés, des cadres…qui viennent célébrer cette journée.
Le prix du menu varie d'un plat à un autre, mais reste fort onéreux pour les petites bourses qui auront du mal à débourser au minimum 3 000 DA. Dans cet espace qui a su garder le goût du terroir, le bonheur aujourd'hui c'est le couscous aux légumes, chorba, osbane, méchoui... Mais le tout de grande qualité. «On sert à chaque convive, une entrée et les autres plats sont composés selon l'humeur et l'envie du client». Le propriétaire du lieu veut que ses clients retrouvent ici le plaisir d'antan à travers cette gastronomie traditionnelle. «Entre conjoints, la soirée ne dépasse pas une heure, alors que les célibataires c'est l'après-midi tout entière ou la soirée», affirme-t-il.
Selon lui, la Saint Valentin tend cependant d'une année à une autre à perdre de sa popularité. Aujourd'hui, «elle est à peine célébrée par une certaine catégorie généralement d'un certain niveau d'instruction et dont la tranche d'âge se situe entre 40 et 50 ans.»
A cette occasion, le restaurant a fait appel à un groupe musical gnawi. Bien entendu, pour la clientèle, ce spectacle n'est pas facturé.
Avec le sourire, le propriétaire n'hésite pas à donner son avis : «C'est une occasion pour se retrouver, se voir, discuter sans trop disserter sur l'étymologie du mot Saint Valentin.» A son avis, «le restaurant reste la seule parade pour ceux et celles qui sont intéressés par cette fête».
Les cadeaux offerts sont généralement des petits bijoux en or (bagues, pendentifs...), des bouquets de fleurs, a-t-il constaté.


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