La journée du 17 octobre du calendrier agraire (30 octobre du calendrier grégorien) marque le début des travaux agricoles, labours et semailles qui, selon la tradition algérienne, ont été enseignés à l'homme par l'ange Gabriel (Djibril). La légende rapporte qu'après avoir désobéi à Dieu, Adam et Eve ont été chassés du paradis. Ils ont alors perdu la sécurité et la douceur du premier foyer et ressenti les affres de la faim. Adam ne savait que faire. Il s'est alors confié à l'ange Gabriel. «Ma compagne et moi avons faim, nous n'avons rien trouvé à manger !» L'ange s'est alors mis à prier Dieu et lui a demandé de faire descendre sur terre une paire de bœufs et des instruments aratoires. Dieu accède à la demande et Gabriel apprit à Adam à labourer la terre. Il lui remit aussi des semences que le premier homme va semer en compagnie de son épouse. C'est encore, dit la tradition, l'ange qui a appris au couple à moissonner, à moudre le grain et à fabriquer du pain, qui serait ainsi le premier aliment de l'homme. C'est pourquoi cette journée est appelée H'art Adam, c'est-à-dire «les labours d'Adam». En Kabylie, on l'appelle aussi iwdjiben, les choses obligatoires, expression désignant les rites observés ce jour, notamment les sacrifices d'animaux et les repas collectifs. On prépare notamment un couscous à gros grains (berkoukès), arrosé d'une sauce à base de purée de fèves sèches.
