Pour lutter contre le gaspillage du pain pendant le Ramadhan, l'entreprise de nettoyage de la wilaya d'Alger (Extranet), a décidé d'organiser à partir de la première semaine du mois de mai prochain, une campagne de sensibilisation, a indiqué jeudi dernier son directeur général, Rachid Mechab. Cette campagne de sensibilisation qui sera menée par l'entreprise à travers les espaces publics et les établissements scolaires, ne se limitera pas au mois de Ramadhan, a soutenu le responsable, relevant que l'entreprise organisera, tout au long de l'année, des journées de sensibilisation au niveau de 31 communes d'Alger. Pour lutter contre le gaspillage du pain pendant le Ramadhan, l'entreprise de nettoyage de la wilaya d'Alger (Extranet), a décidé d'organiser à partir de la première semaine du mois de mai prochain, une campagne de sensibilisation, a indiqué jeudi dernier son directeur général, Rachid Mechab. Cette campagne de sensibilisation qui sera menée par l'entreprise à travers les espaces publics et les établissements scolaires, ne se limitera pas au mois de Ramadhan, a soutenu le responsable, relevant que l'entreprise organisera, tout au long de l'année, des journées de sensibilisation au niveau de 31 communes d'Alger. Le DG d'Extranet prévoit, également, la réduction des quantités de pain qui seront collectées au cours du mois prochain de Ramadhan, à moins de 40 000 tonnes, grâce aux résultats positifs des campagnes de sensibilisation qui contribueront à la diffusion de la culture de lutte contre le gaspillage du pain qui est un phénomène étranger à notre société, a-t-il expliqué. «Pour ce faire, les agents de l'entreprise, distribueront tout au long de la campagne de sensibilisation des dépliants aux citoyens, et ce, pour lutter contre le phénomène de gaspillage du pain et en réservant des bacs spéciaux pour le pain afin de diffuser la culture du tri sélectif afin de faciliter l'opération de récupération», a révélé M. Mechab, rapporte l'APS. Selon l'Union des commerçants et artisans algériens (UGCAA), quelque trois millions de baguettes de pain étaient jetées au quotidien à la poubelle à l'échelle nationale durant le mois de Ramadhan l'année dernière. Au niveau de la capitale seule, plus de 6 200 baguettes ont été triées des ordures ménagères durant la première semaine du mois de Ramadhan 2016 et de ferveur spirituelle. Une quantité qui correspondrait au double de celle collectée pendant le reste de l'année, avait indiqué Souhila Lardjem, directrice de l'entreprise de gestion du Centre d'enfouissement technique (CET Hamici) de Zeralda. Chose remarquée, malgré le renforcement des campagnes de sensibilisation pour lutter contre ce phénomène qui ne cesse de prendre de l'ampleur notamment durant le mois de Ramadhan, le comportement des citoyens n'a pas changé. Certains d'eux continuent à acheter quotidiennement des variétés de pain pour ne consommer qu'une baguette au moment d'El Iftar. Le gaspillage est une question d'éducation et de culture avant tout. Pour cela, il faut sensibiliser les gens par tous les moyens afin de réduire ce fléau. Les universités, les associations et surtout les consommateurs doivent s'impliquer afin de mettre fin à ce phénomène. Pour certains responsables, Il est nécessaire d'augmenter le prix du pain pour que les clients maîtrisent bien leurs dépenses. Pour rappel, afin de lutter contre le gaspillage alimentaire en général et celui du pain plus particulièrement, le ministère du Commerce avait lancé, l'an dernier, une campagne nationale sous le thème «Lutter contre le gaspillage est la responsabilité de tous». A cet effet, des instructions ont été données aux boulangeries à l'effet de réduire la production de pain durant le Ramadhan, avait fait savoir le président de l'Association nationale des boulangers, Youcef Kalfat C. C.
