«Les stocks de viandes congelées ont été revus à la hausse, cette année, en raison de la forte demande exprimée comparativement au mois de Ramadhan 2010, où les stocks de viandes congelées à l'Entreprise nationale de stockage et congélation des produits alimentaires (INALCA) de Corso n'ont pas dépassé le seuil des 600 tonnes (300 tonnes de viandes rouges et un peu plus de 200 tonnes de poisson congelé)».C'est ce qu'a révélé M. Ahmed Melah, responsable de l'unité de Corso (w. Boumerdès) relevant de l'INALCA.Selon lui, près de 1 000 tonnes de viandes rouges et 300 tonnes de poisson congelés stockés au niveau de l'unité de Corso devraient être commercialisées à l'échelle nationale durant ce mois de Ramadhan. Au niveau de cette unité sont également stockés plusieurs autres produits : plus de 50 tonnes de viande fraîche conditionnée, 45 tonnes de petits pois et 25 tonnes de pomme de terre pré-découpée (frites prêtes à l'emploi), en prévision du mois sacré, a ajouté M. Melah. La provenance de ces viandes, faut-il le souligner, sont le Brésil, l'Inde, et même le Viêt Nam. Pour ce qui est de la demande de gros de ces produits, elle a connu une augmentation signifiante cette année par rapport au Ramadhan dernier et concerne toutes les régions du pays. Près de 400 tonnes de viande rouge congelée, 150 tonnes de poisson congelé et 25 tonnes de viande fraîche conditionnée ont été ainsi vendues jusqu'à aujourd'hui. Des ventes directes pour les citoyens sont également opérées à l'unité de distribution ouverte au niveau de l'unité centrale de l'INALCA de Corso. Il faut savoir que l'INALCA de Corso (ex-Entrepôts frigorifiques du Sahel) a été cédée à la SARL INALCA Algérie (société mixte algero-italienne) suite à l'ouverture de son capital en 2008. Elle a pour ambition, selon son responsable, de diversifier sa gamme de services. Il est donc prévu l'ouverture, avant la fin de cette année, d'une ligne pour la production de viande de hamburger congelée (en disques prêts à la consommation). Ceci en plus d'un espace pour la découpe des différentes viandes et leur conditionnement pour le stockage sur place, dans l'objectif de les écouler directement à la clientèle. B. A.
