N'attendez pas l'arrivée brutale des virus et autres infections bactériennes. Dès à présent, dopez votre organisme. De nombreux aliments sont capables de renforcer votre système immunitaire grâce à leur teneur en vitamines et en minéraux. Tout en respectant une alimentation équilibrée et variée, vous pouvez privilégier certains aliments, lesquels vont «booster» vos défenses contre les petits maux de l'hiver. Une alimentation équilibrée permettra d'apporter les vitamines nécessaires pour combattre le froid, la fatigue, le stress et bien d'autres maux. La vitamine B12 : l'antifatigue La vitamine B12 aide à lutter contre la fatigue et facilite l'absorption du fer. Les principales sources de vitamine B12 sont les abats, les œufs, le lait et ses dérivés. Le fer : contre les infections ORL Les carences en fer, particulièrement fréquentes chez les enfants et les femmes, favorisent les infections ORL à répétition. Sachez que le fer alimentaire est mieux absorbé par l'organisme que le fer sous forme de compléments alimentaires. A noter également que le thé empêche l'absorption du fer. Aussi, évitez d'en boire après un repas composé d'aliments riches en fer. Les principales sources de fer sont la viande rouge, le foie et le pâté de foie de volaille. Point trop n'en faut : une tranche de foie par semaine vous protège de la carence. La vitamine C : la star de l'hiver La vitamine C n'a pas d'équivalent pour stimuler nos défenses. Elle représente, donc, une excellente aide pour lutter contre les infections. A noter que la vitamine C est aussi particulièrement conseillée aux fumeurs. En effet, le tabac contribuant à détruire cette vitamine, les fumeurs sont très souvent carencés en vitamine C. On trouve de la vitamine C dans les fruits, notamment les agrumes, le persil et les légumes verts (salades, choux, poivrons…). La vitamine B6 : contre le stress La vitamine B6 renforce l'action de la vitamine C et permet une meilleure résistance au stress. Les principales sources de vitamine B6 sont la levure, le germe de blé, les viandes et les poissons. Le zinc : au cœur de l'immunité En jouant un rôle dans la multiplication des globules blancs, lesquels sont de grands acteurs de notre système immunitaire, le zinc a une importance considérable. Les principales sources de zinc sont les viandes, les crustacés, les poissons, les céréales et les lentilles. Le magnésium : un antistress Cet élément aide à combattre le stress, et on sait bien que le stress affaiblit nos défenses. Les principales sources de magnésium sont les céréales complètes (notamment le riz complet), les fruits secs ou oléagineux (noix de cajou, amandes, noix…), le soja, les poissons, les légumes secs et certaines eaux minérales.
