Une campagne de prévention contre les intoxications alimentaires a été lancée à Boumerdes, au profit des stagiaires des différents établissements de formation professionnelle de la wilaya par la direction locale du Commerce. Cette campagne de sensibilisation et d'information se poursuivra jusqu'au 25 decembre à travers 29 centres et instituts de formation professionnelle, a indiqué à l'APS la chargée du service de protection du consommateur et de la répression des fraudes, Mme Abassa Samia. Des inspecteurs de la direction du commerce assureront l'encadrement de cette opération, a précisé Mme Abassa, soulignant, à cet égard, que les stagiaires bénéficieront de cours pratiques sur la meilleure façon d'acquérir «en connaissance de cause», toutes sortes de denrées alimentaires, en contrôlant, entre autres, leurs composants, leur conformité aux normes sanitaires et d'hygiène en vigueur, et le mode de conservation des produits périssables, à l'exemple des viandes blanches et rouges. Cette campagne prévoit, également, des cours sur le respect des règles d'hygiène, par les employés chargés de la restauration rapide, au niveau de différents organismes et restaurants, et sur le mode de contrôle des documents attestant de leur bonne santé. Des brochures d'information comportant différentes instructions sur le contrôle et l'acquisition des denrées alimentaires, ainsi que sur les conditions d'hygiène devant prévaloir lors de la préparation des rations alimentaires, seront distribuées aux stagiaires, à l'occasion. Une campagne similaire avait été organisée, précédemment, au profit des élèves des établissements éducatifs de la wilaya, a rappelé Mme Abassa, en signalant la programmation prochaine d'une autre campagne analogue au profit, cette fois, des étudiants des facultés et résidences universitaires de la région.
