La ville de Barhoum située à 35 km de M'sila devient à l'occasion du mois de Ramadhan un grand marché pour la commercialisation des viandes rouges ovines et caprines dont les tarifs affichent moins de 100 DA par rapport à d'autres boucheries. Après les fluctuations enregistrées en ce début de semaine, les tarifs semblent s'être établis à 400 DA le kilogramme pour la viande de brebis, entre 450 et 480 DA pour celle l'agneau et à 360 DA pour la viande de bouc. Cette baisse, entretenue par une affluence exceptionnelle des citoyens, est expliquée différemment par les clients. Certains, qui considèrent la qualité "irréprochable" des viandes, trouvent que la remise est due au fait de la chaleur qui sévit dans la région. D'autres, à contrario, voient en la réduction des prix certaines pratiques peu loyales, à savoir le fait de tricher sur le poids ou encore la vente de la viande de brebis à la place de celle l'agneau.La ville de Ain Lahjal n'a rien à envier à Barhoum puisqu'elle s'attire une clientèle disparate issue même des wilayas voisines grâce à la réputation de la qualité de ses viandes exclusivement ovines. Selon des habitants de la cité, ce sont surtout les usagers de la RN 8 qui profitent de leur passage par la ville pour faire leurs provisions plus particulièrement en ce mois béni de ramadhan. Dopées par une demande exceptionnelle, de bien bonnes affaires sont réalisées durant cette période où rares sont les clients des boucheries locales qui achètent pour moins de cinq kilogrammes. Plus au sud, aux frontières avec la wilaya de Biskra, la ville de Ezzerzour traversée par la RN 46 s'est spécialisée quant à elle dans la vente de la viande caprine dont le kilogramme y est cédé entre 300 et 350 DA. Exempte de cholestérol, cette viande est destinée à une clientèle bien particulière portée sur une gastronomie saine et savoureuse, selon les dires d'un client. A mi-chemin entre les deux villes de Boussaâda et Bensrour, les boucheries nombreuses du village de Weltam Salah proposent, pareillement, de la viande ovine de qualité "bien reconnue" des consommateurs de cette partie de la wilaya même si la réputation de la localité est moindre que celle de Barhoum et Ain Lahjal.
