La Semaine culturelle de la wilaya de M'sila, à Guelma, a permis à un large public de faire connaissance avec le ce l'on appelle traditionnellement le "collier d'ambre" de la mariée du Hodna et du plat le plus prisé dans cette région des portes du Sud, Slatat El Mahres ou "Z'viti". Cette manifestation qui prendra fin aujourd'hui à la maison de la culture Abdelmadjid Chafai a accueilli un public nombreux, particulièrement intéressé par les pavillons de l'artisanat traditionnel et des traditions locales. Selon la présidente de l'association pour l'artisanat traditionnel et les activités culturelles féminines de Boussaâda, Sabah Salama, fait montre d'une belle disponibilité à l'égard du public à qui elle donne volontiers et avec entrain toutes les explications voulues sur l'habillement traditionnel et les traditions conservées dans les foyers du Hodna. Il faut savoir que le "collier d'ambre" est la tradition la mieux conservée par la femme du Hodna, quel que soit son milieu social, explique Mme Salama, soulignant que ce collier parfumé naturellement, est la pièce centrale du trousseau de la mariée qui le garde pendant sept jours et sept nuits, une tradition propre aux régions de Boussaâda, de Ain el Melh, de Djebel Saad, de Ben Srour, de Litam et de Sidi Amer. Pour ce qui est de la gastronomie, le plat le plus typique et à la fois prisé de la région du Hodna est sans conteste le "Z'viti" qui se consomme en dehors des repas, notamment pour accueillir des invités venus à l'improviste ou arrivant de loin. Il s'agit en fait d'un met qui se prépare dans un mortier en bois au fond duquel ont met, pèle-mêle, de la galette fine sans huile ni levure, du piment rouge, de l'ail grillé, des tomates, de la graisse d'agneau, le tout est servi dans un grand plat où l'on puise des bouchées, sans cuillère, dans le respect de la tradition authentique. Soulignons enfin que diverses activités culturelles ont été au menu de cette semaine culturelle et que des soirées musicales ont été animées par les troupes En Nassim, Noujoum el Ghad et l'association Ihya EL Thourat El Chaabi, en plus de pièces de théâtre jouées par la troupe Al Kalima.
