Des procès- verbaux de poursuites judiciaires ont été dressés, durant le mois d'août dernier, à l'encontre de 81 contrevenants parmi les commerçants de la région d'Oran, a-t-on appris avant-hier du directeur régional du commerce. Une opération initiée dans le cadre de la lutte contre la mise en vente des produits sensibles sur la voie publique a permis la saisie d'une quantité de marchandises, tous produits confondus, d'une valeur de 50.000 DA, a indiqué M. Abderrahmane Benhezil, qui fait état de 104 infractions liées au non- respect des normes de conservation et d'entreposage de produits alimentaires sensibles. La région d'Oran regroupe les wilayas d'Oran, Mostaganem, Sidi Bel-Abbès, Aïn Témouchent et Tlemcen. Les services de contrôle de la qualité, qui continuent de sévir pour mettre fin à cette pratique de vente de produits sur la voie publique telles que les eaux minérales, les boissons gazeuses, jus et autres, ont verbalisé 700 commerçants d'alimentation générale et de fast-food lors d'une visite d'inspection. Par ailleurs, les services de contrôle de la région d'Oran ont effectué plus de 8.000 interventions donnant lieu à l'établissement de 1.000 procès- verbaux de poursuites judiciaires pour diverses infractions, défaut de facturation pour un montant de 48 millions DA. Il a été procédé à la fermeture de 172 établissements de commerce dans la région d'Oran dont 60 % domiciliés dans la seule wilaya d'Oran, a-t-on indiqué de même source. Notons que le ministère du Commerce prévient que les denrées alimentaires ne doivent en aucun cas entrer en contact direct avec le sol, ni être manipulées dans des conditions qui risquent de les contaminer telles que la vente sur la voie publique des produits alimentaires sensibles (viandes, poissons, lait et produits laitiers, pain, pâtisserie et boissons…). De même, les denrées prêtes à la vente doivent être stockées ou exposées à la vente dans des conditions appropriées pour éviter leur altération ou leur contamination. Une protection efficace des denrées alimentaires contre le soleil, les poussières, les intempéries et les insectes, doit être assurée lors de leur commercialisation (transport et exposition...). Les commerçants doivent respecter les bonnes pratiques de conservation des denrées alimentaires altérables lors de la commercialisation en plein air ou faisant l'objet d'une vente ambulante (respect de la chaîne de froid). En outre, les locaux destinés aux denrées alimentaires (production, stockage et vente) doivent être interdits aux animaux et répondre aux exigences réglementaires relatives à leur aménagement, équipement et installation ainsi que leur nettoyage et désinfection.
