Le 12e salon international de l'agroalimentaire "Djazagro 2015", prévu du 20 au 23 avril, au Palais des expositions (Alger) se focalisera sur l'industrie de la boulangerie et sur les dernières technologies de cette filière, ont indiqué mardi à Alger ses organisateurs. Ce rendez-vous économique qui verra la participation de 600 exposants venant de 28 pays, sera l'occasion de présenter les derniers équipements et machines utilisés dans les industries agroalimentaires, particulièrement dans la boulangerie, a-t-on expliqué. "La production d'une boulangerie algérienne peut être comparée à une production semi-industrielle en France", a estimé lors d'une conférence de presse Christophe Painvin, directeur du salon, organisé par la société française Comexposium. Il a assuré dans ce sens que les nouvelles techniques développées aujourd'hui dans cette filière permettent une fabrication "automatisée" des différents produits de boulangerie. Ce qui permet plus de rentabilité et d'efficacité aux boulangers. Les entreprises exposantes représentent les différentes filières de l'industrie agroalimentaire, tandis que près de 20.000 visiteurs professionnels sont attendus à ce carrefour de l'agro-industrie. Outre l'Algérie, les pays représentés sont: l'Afrique du Sud, l'Allemagne, l'Arabie Saoudite, l'Argentine, l'Autriche, la Belgique, la Chine, le Danemark, l'Egypte, les Emirats Arabes Unis, l'Espagne, la France, la Grèce et la Hongrie. L'Inde, l'Italie, le Luxembourg, la Malaisie, le Pakistan, les Pays-Bas, la Pologne, le Portugal, la Suède, la Suisse, la Tunisie et la Turquie seront eux aussi représentés durant ce salon. Djazagro 2015, qui s'étendra sur une superficie de 18.000 m² présentera aussi les nouveautés en matière d'équipements dans le domaine de la transformation des produits agricoles, de l'emballage et des matériels de boulangerie, pâtisserie et restauration. Par ailleurs, un stand sera dédié aux produits alimentaires et aux boissons. Il s'agira d'"explorer le marché algérien et d'établir des contacts entre les professionnels locaux en vue de développer la production, d'échanger les expériences et de s'enquérir des dernières nouveautés technologiques", a souligné M. Painvin. Djazagro 2015 "est plus un salon du business et de contrats que de promotion d'image", a-t-il ajouté. Il est exclusivement ouvert aux professionnels, notamment les jeunes qui ont bénéficié du soutien de l'Agence nationale de soutien à l'emploi des jeunes (ANSEJ), de la Caisse nationale d'assurance chômage (CNAC) et de l'Agence nationale de gestion du micro-crédit (ANGEM).
