Dédié exclusivement au chocolat et au café en Algérie, le Salon international du chocolat et du café (CHOCAF), réunit des fabricants de chocolat et de café, Algériens et étrangers, des artisans et des écoles spécialisées. La deuxième édition du Salon international du chocolat et du café se tiendra au Centre des conventions d'Oran, du 19 au 22 octobre, a-ton appris des organisateurs. Des "grands chefs" chocolatiers et pâtissiers, des designers et des experts prendront part à cet évènement pour partager leurs recettes et au niveau d'ateliers qui seront organisés sur place ainsi que d'autres animations autour du chocolat. Un défilé de robes en chocolat et un concours régional du meilleur pâtissier figurent par ailleurs au programme de cette édition. Ce salon se veut un espace d'échanges entre amateurs et professionnels sur les délices du chocolat et du café. Il se définit également comme un univers de communication et de partage d'expériences avec des démo-essais, des dégustations et des expositions. La manifestation s'adresse à "un public raffiné amateur de chocolat et de café ainsi que des professionnels du secteur, organismes et associations professionnelles et des écoles spécialisées", soulignent les organisateurs. Le salon vise, selon ses initiateurs, à accompagner les secteurs du chocolat et du café, en plein essor en Algérie en faisant découvrir ses potentialités et le savoir-faire des producteurs et artisans, nationaux notamment, à un public de professionnels et d'amateurs de chocolat. La première édition a été organisée du 21 au 25 octobre 2015 à Oran, 2ème ville de l'Algérie, lieu de convergence des voies terrestres et maritimes, et également une place forte des métiers du café et de la chocolaterie traditionnelle et industrielle. Ses spécialités font partie intégrante de notre patrimoine gastronomique. Dès sa première édition, le salon CHOCAF a pour ambition de devenir le rendez-vous incontournable de tous les acteurs régionaux en leur offrant une tribune unique pour présenter leur diversité et leur dynamisme économique.
