Le romarin est considéré comme un arbuste aromatique à feuilles persistantes, qui produit de petites fleurs bleues mauves au printemps. Le romarin est considéré comme un arbuste aromatique à feuilles persistantes, qui produit de petites fleurs bleues mauves au printemps. Il est vrai que bien arrosé et cultivé, il peut atteindre 2 mètres de hauteur. On l'utilise en cuisine pour son arome mais également il possède des vertus médicinales. Essayez le romarin dans... - Tout ce qui est pâte à pain, à fougasse, à pizza. - La gelée de pomme. - Les plats de viandes rôties, particulièrement l'agneau, ou insérez quelques tiges dans la cavité des volailles que vous avez l'intention de cuire au four. - Les marinades pour viandes braisées ou pour brochettes. L'huile d'olive, que vous préparerez ainsi : Remplissez un bocal de verre de branches de romarin, recouvrez d'une bonne huile d'olive pressée à froid, laissez macérer au soleil deux semaines, filtrez en exprimant et conservez au frais dans un flacon opaque ; arrosez une tranche de pain, des pommes de terre bouillies ou des légumes cuits d'un filet de cette puissante huile aromatique. Les herbes de Provence : Une partie de chacune des herbes suivantes séchées : sarriette, marjolaine, origan, romarin ; 4 parties de thym séché ; mélangez intimement les herbes et conservez-les dans un flacon de verre ou de céramique. Une infusion : Deux cuillerées à thé de feuilles ou de fleurs par tasse d'eau bouillante. Infusez 10 minutes. Prenez une tasse avant ou après les repas. Un bain : à prendre de préférence le matin, car il est stimulant. La dose est de 500 grammes pour les adultes et 250 grammes pour les enfants. Propriétés médicinales : Le romarin est bactéricide et digestif. Analgésique, anti-oxydante, anti-inflammatoire, carminative, stimulante. En infusion, on lui reconnaît des propriétés antispasmodique, céphalique, diurétique et stomachique. Bénéfique pour le cœur - contre l'hypotension et les troubles circulaires. Il devient énergétique dans un bain chaud. A retenir : Le romarin peut s'avérer extrêmement toxique à certaines doses, provoquer des hémorragies intestinales, attaquer le foie et les reins, provoquer l'épilepsie... Il est vrai que bien arrosé et cultivé, il peut atteindre 2 mètres de hauteur. On l'utilise en cuisine pour son arome mais également il possède des vertus médicinales. Essayez le romarin dans... - Tout ce qui est pâte à pain, à fougasse, à pizza. - La gelée de pomme. - Les plats de viandes rôties, particulièrement l'agneau, ou insérez quelques tiges dans la cavité des volailles que vous avez l'intention de cuire au four. - Les marinades pour viandes braisées ou pour brochettes. L'huile d'olive, que vous préparerez ainsi : Remplissez un bocal de verre de branches de romarin, recouvrez d'une bonne huile d'olive pressée à froid, laissez macérer au soleil deux semaines, filtrez en exprimant et conservez au frais dans un flacon opaque ; arrosez une tranche de pain, des pommes de terre bouillies ou des légumes cuits d'un filet de cette puissante huile aromatique. Les herbes de Provence : Une partie de chacune des herbes suivantes séchées : sarriette, marjolaine, origan, romarin ; 4 parties de thym séché ; mélangez intimement les herbes et conservez-les dans un flacon de verre ou de céramique. Une infusion : Deux cuillerées à thé de feuilles ou de fleurs par tasse d'eau bouillante. Infusez 10 minutes. Prenez une tasse avant ou après les repas. Un bain : à prendre de préférence le matin, car il est stimulant. La dose est de 500 grammes pour les adultes et 250 grammes pour les enfants. Propriétés médicinales : Le romarin est bactéricide et digestif. Analgésique, anti-oxydante, anti-inflammatoire, carminative, stimulante. En infusion, on lui reconnaît des propriétés antispasmodique, céphalique, diurétique et stomachique. Bénéfique pour le cœur - contre l'hypotension et les troubles circulaires. Il devient énergétique dans un bain chaud. A retenir : Le romarin peut s'avérer extrêmement toxique à certaines doses, provoquer des hémorragies intestinales, attaquer le foie et les reins, provoquer l'épilepsie...
