On a souvent affaire à des livres de cuisine soit écris tout en arabe, soit tout en français. C'est pourquoi cette liste de plantes aromatiques et d'épices vous sera très utile pour leur compréhension. Les plantes aromatiques Absinthe = Chiba En médecine, l'absinthe a des propriétés antiseptiques, vermifuges et stimulantes. Feuille de laurier = Ouarkat Sidna Moussa Autrefois, l'infusion des feuilles de laurier était un remède dans les cas de digestion difficile, de manque d'appétit ou encore contre la grippe. Lavande = Khozama La lavande, la composante de base de toute pharmacie, est appelée le "couteau suisse" de l'aromathérapie. Marjolaine = Mardedouch En médecine, l'infusion de la marjolaine est efficace contre les troubles digestifs. Elle combat les insomnies. En compresses, elle dissipe les maux de tête. En inhalation, elle dégage le nez. Sauge = Salmia. Elle est efficace dans les états dépressifs, physiologique ou psychiques. Elle facilite la digestion et peut aider à lutter contre la fièvre, la toux, les rhumatismes. Les épices Anis = nafe' Anis en étoile = nafe' njimate Anis verte = Habbet hlawa Noix de muscade = gouza Réglisse = ‘arq souss Clou de girofle = Qronfel Gingembre = skenjbir Carvi = karwia Coriandre = Qesbour Cubèbe = kebbaba Curcuma = kherkom Fenugrec = Helba Gomme arabique = meska el hora Nigelle = Sanouje On a souvent affaire à des livres de cuisine soit écris tout en arabe, soit tout en français. C'est pourquoi cette liste de plantes aromatiques et d'épices vous sera très utile pour leur compréhension. Les plantes aromatiques Absinthe = Chiba En médecine, l'absinthe a des propriétés antiseptiques, vermifuges et stimulantes. Feuille de laurier = Ouarkat Sidna Moussa Autrefois, l'infusion des feuilles de laurier était un remède dans les cas de digestion difficile, de manque d'appétit ou encore contre la grippe. Lavande = Khozama La lavande, la composante de base de toute pharmacie, est appelée le "couteau suisse" de l'aromathérapie. Marjolaine = Mardedouch En médecine, l'infusion de la marjolaine est efficace contre les troubles digestifs. Elle combat les insomnies. En compresses, elle dissipe les maux de tête. En inhalation, elle dégage le nez. Sauge = Salmia. Elle est efficace dans les états dépressifs, physiologique ou psychiques. Elle facilite la digestion et peut aider à lutter contre la fièvre, la toux, les rhumatismes. Les épices Anis = nafe' Anis en étoile = nafe' njimate Anis verte = Habbet hlawa Noix de muscade = gouza Réglisse = ‘arq souss Clou de girofle = Qronfel Gingembre = skenjbir Carvi = karwia Coriandre = Qesbour Cubèbe = kebbaba Curcuma = kherkom Fenugrec = Helba Gomme arabique = meska el hora Nigelle = Sanouje
