Il existe plusieurs façons de dresser une table, mais lorsque l'on reçoit chez soi, on sait ce l'on mangera, c'est pourquoi on dresse la table, selon la mise en place au menu. Il existe plusieurs façons de dresser une table, mais lorsque l'on reçoit chez soi, on sait ce l'on mangera, c'est pourquoi on dresse la table, selon la mise en place au menu. La nappe : Il est conseillé de recouvrir la table, d'un molleton en coton avant de mettre la nappe. Sa principale fonction est d'absorber du liquide au cas où l'on renverserait une saucière. Les assiettes : On dispose l'assiette de décoration (facultative) en face de la chaise et l'assiette à pain à gauche de la grande assiette. Les différents plats : entrées, hors d'oeuvre, soupe et plat principal sont servis dans des assiettes différentes. Les couverts : On les met sur les côtés et en haut de l'assiette de la façon suivante : - Fourchettes à gauche, dents tournées vers la table. - Couteaux à droite, le tranchant de la lame vers l'assiette. - Cuillères à droite, côté creux vers la table. - Les couverts pour le fromage et le dessert doivent se trouver au-dessus de l'assiette, en alternance, le manche orienté vers le côté où ils seraient normalement placés (le manche de la cuillère ou du couteau vers la droite et le manche de la fourchette vers la gauche). - Le couteau à beurre sera placé sur le bord droit de l'assiette à pain, le tranchant de la lame vers l'extérieur. Ils sont disposés à environ 2 cm du bord de la table et les uns des autres, le bout des manches alignés sur le grand couteau et la fourchette ou encore en escalier vers le haut. - Le verre à eau sera situé à la pointe du grand couteau. - Une bouteille d'eau ou une carafe d'eau devraient toujours être présents sur la table. A noter : Pour que les convives soient confortablement installés, il est recommandé de prévoir un espace de 60 à 70 cm par couvert. La nappe : Il est conseillé de recouvrir la table, d'un molleton en coton avant de mettre la nappe. Sa principale fonction est d'absorber du liquide au cas où l'on renverserait une saucière. Les assiettes : On dispose l'assiette de décoration (facultative) en face de la chaise et l'assiette à pain à gauche de la grande assiette. Les différents plats : entrées, hors d'oeuvre, soupe et plat principal sont servis dans des assiettes différentes. Les couverts : On les met sur les côtés et en haut de l'assiette de la façon suivante : - Fourchettes à gauche, dents tournées vers la table. - Couteaux à droite, le tranchant de la lame vers l'assiette. - Cuillères à droite, côté creux vers la table. - Les couverts pour le fromage et le dessert doivent se trouver au-dessus de l'assiette, en alternance, le manche orienté vers le côté où ils seraient normalement placés (le manche de la cuillère ou du couteau vers la droite et le manche de la fourchette vers la gauche). - Le couteau à beurre sera placé sur le bord droit de l'assiette à pain, le tranchant de la lame vers l'extérieur. Ils sont disposés à environ 2 cm du bord de la table et les uns des autres, le bout des manches alignés sur le grand couteau et la fourchette ou encore en escalier vers le haut. - Le verre à eau sera situé à la pointe du grand couteau. - Une bouteille d'eau ou une carafe d'eau devraient toujours être présents sur la table. A noter : Pour que les convives soient confortablement installés, il est recommandé de prévoir un espace de 60 à 70 cm par couvert.
