4 belles carottes, 50 g de fromage frais, 1/2 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de moutarde, 1 petit oignon, 2 gousse d'ail, persil, Sel, Poivre 1. Epluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en rondelles. Epluchez l'oignon et l'ail et émincez-les finement. Lavez le persil et émincez-le. 2. Faites cuire les carottes à l' eau avec du sel. Lorsque les carottes sont cuites, écrasez-les à la fourchette. Ajoutez le fromage frais, la moutarde, le cumin et du poivre. Ajoutez l'oignon et l'ail, rectifiez l' assaisonnement en sel et poivre. Ajoutez enfin la persil et servez frais.