Riche en carot�no�des, la citrouille est bonne pour les yeux et la prostate et contribue � diminuer le risque de cancer. La citrouille est bien connue chez nous mais malheureusement, elle est peu utilis�e en cuisine. Pourtant, c�est un tort car elle est riche en carot�no�des et en compos�s antioxydants. Ces derniers prot�gent les cellules de votre organisme des dommages engendr�s par les radicaux libres, c�est-�-dire qu�ils aident � lutter contre certaines maladies cardiovasculaires, cancers et autres maladies li�es au vieillissement. Ses vitamines A apparaissent principalement sous forme de b�ta-carot�ne, participant ainsi � la croissance de vos os et des dents. La citrouille est �galement une source int�ressante en phosphate, en magn�sium, en potassium mais aussi en vitamines B et E. Toutes les courges, dont la citrouille, poss�dent tr�s peu de calories car quelles que soient leurs vari�t�s, elles sont gorg�es d�eau � plus de 92 %. Ce sont de v�ritables alli�s minceurs... La citrouille, comme ses confr�res, lutte efficacement contre la paresse intestinale gr�ce � la pr�sence de fibres. Ne jetez pas les fleurs de citrouille ! Elles sont comestibles et vous feront le plein de vitamines A. Eliminez les parasites intestinaux : R�coltez les graines d�une citrouille, passez-les au moulin � caf� pour bien les moudre, puis ajoutez un peu de miel selon votre go�t. Consommez 500 g de cette pr�paration pour �liminer les parasites. Luttez contre les inflammations de la vessie : R�coltez les graines d�une citrouille et faites-les s�cher. Mettez-les dans une tasse, couvrez d�eau bouillante et laissez mac�rer une dizaine de minutes. Cette d�coction de citrouille s�est av�r�e tr�s efficace. Vous pouvez cependant ajouter un peu de sucre ou de miel pour un meilleur go�t. Insomnie Pr�parer une infusion de verveine s�ch�e et la boire 30 minutes avant d�aller dormir. On peut y ajouter de la camomille ou du tilleul.
