Les éléments de la brigade d'hygiène et d'assainissement relevant du service de l'ordre public au niveau de la Sûreté de la wilaya de Sétif, ont mis fin ce week-end, à l'activité illicite d'un fabricant de confiseries turques communément appelées «Halwa el Halkoum» qui s'apprêtait à écouler une importante quantité de ce produit impropre à la consommation à travers de nombreux points de vente disséminés à travers la wilaya. Agissant sur informations faisant état qu'un propriétaire d'un atelier spécialisé dans la confection de confiseries turques utilisait des moyens et des méthodes de fabrication non conformes et dépourvu de toutes les commodités sanitaires, malgré le fait qu'il était titulaire d'un registre de commerce en bonne et due forme lui permettant d'exercer cette activité. Après repérage de l'atelier, les policiers, accompagnés de plusieurs agents de la Direction du commerce investissent les lieux et découvrent l'impensable. Le fabricant confectionnait ses confiseries dans des bétonnières, servant à malaxer les différents constituants du mortier ou du béton. Des machines complètement rouillées et d'autres éléments néfastes à la santé. En plus de l'utilisation du procédé de fabrication hors normes, la brigade mixte, policiers et agents de contrôle de la Direction du commerce, ont également fait état de l'insalubrité totale qui régnait dans le local. Sur ce, les policiers ont procédé à la saisie immédiate d'une importante quantité de « Halwa el Halkoum » estimée à 19 quintaux, prête à être commercialisée ainsi que le matériel utilisé pour la fabrication. La confiserie saisie a été aussitôt détruite et une procédure judiciaire a été ouverte à l'encontre du contrevenant et transmise à la justice. Imed Sellami
