Pour manger �quilibr�, il faut savoir jouer des �quivalences ! Combien de yaourts faut-il avaler pour avoir autant de prot�ines que dans un steak ? Une baguette contient-elle autant de calories que deux pommes de terre ? Question n�1 : il y a autant de calories dans un tiers de baguette (75 g) que dans 200 g de pommes de terre. Vrai. Un tiers de baguette (75 g) ou 200 g de pommes de terre contiennent tous deux environ 40 g de glucides, soit 200 Kcal. Question n�2 : il y autant de prot�ines dans 100 g de viande que dans 4 �ufs. Faux. Il y a environ 20 g de prot�ines dans 100 g de viande ou dans 2 �ufs. Question n�3 : d�un point de vue �nerg�tique, 4 � 5 biscottes (50 g) �quivalent � 150 g de p�tes cuites. Vrai. 4 � 5 biscottes (50 g) �quivalent � 150 g � 170 g de p�tes cuites contiennent tous deux environ 40 g de glucides, soit 200 Kcal. Question n�4 : il y a autant de prot�ines dans 100 g de poisson que dans quatre yaourts. Vrai. Il y a environ 20 g de prot�ines dans 100 g de poisson, de viande ou dans quatre yaourts. Question n�5 : il y a autant de mati�res grasses dans 2 cuill�r�es � soupe d�huile que dans 25 g de margarine. Vrai. Il y a environ 20 g de lipides dans 2 cuill�r�es � soupe d�huile ou 25 g de margarine. Question n�6 : il y a autant de calcium dans 45 g de roquefort que dans un bol de lait (250 ml). Vrai. Chacun contient environ 300 mg de calcium. Question n�7 : Il y a autant de vitamine C dans 200 g de fraises que dans 100 g de poivrons. Vrai. Chacun contient environ 130 mg de vitamine C.
