-2 tomates -1/2 concombre -2 oignons -150 ml d�huile d�olive -2 citrons -5 c. � s. de persil hach� -6 c. � s. de menthe fra�che -Sel et poivre Prendre un grand saladier et mettre la semoule dedans. Mouiller la semoule avec le jus des citrons. M�langer consciencieusement. Ajouter les oignons coup�s fins, le demi-concombre en d�s, les tomates vid�es et coup�es en petits d�s. Bien remuer et laisser reposer au moins 3 heures. Ajouter l�huile petit � petit en remuant bien les grains pour qu�ils se s�parent. Ajouter les herbes finement hach�es, le sel et le poivre. M�langer le tout et mettre au frigo jusqu�au moment de passer � table.
