Il faut tordre le cou � quelques id�es fausses sur le chocolat. En effet, le chocolat ne constipe pas ; il acc�l�rerait m�me un peu le transit intestinal. Explication : certains polyph�nols agiraient sur la muqueuse intestinale ; par ailleurs, le chocolat est riche en fibres (6,7 g/100 g pour le chocolat � 76% de cacao, 9,3 pour le chocolat � 86% de cacao). Or, celles-ci favorisent le transit intestinal. Enfin, les acides gras � cha�ne courte form�s par la fermentation des fibres auraient �galement un effet r�gulateur sur le transit intestinal.