1 kg de semoule moyenne, 500 g de sucre cristallis�, 250 g de beurre fondu, 1 verre d�eau de fleurs d�oranger + eau, 1 c. � soupe de vanille Ingr�dients pour le sirop : 1 litre et demi d�eau, 500 g de sucre cristallis� Pr�paration de la p�te : La veille de la cuisson, m�langer la semoule, le sucre, le beurre, la vanille et l�eau de fleurs d�oranger. Le lendemain, m�langer avec 1 verre d�eau de fleurs d�oranger. Pr�paration du sirop : Mettre � cuire l�eau et le sucre cristallis� de mani�re � obtenir un liquide pas trop �pais. Sur un plat bien beurr�, disposer la p�te, puis la farce puis une autre couche de p�te. D�corer avec des amandes. Mettre � cuire � four moyen pendant 30 mn jusqu�� ce que la surface obtienne une couleur dor�e. Sortir du four et arroser de sirop, Remettre au four �teint pour que le sirop soit bien absorb� et qu�on puisse facilement le d�couper.
