Escalopes de poulet, 2 tasses de petits pois, 2 tasses de pommes de terre coupées en dés cuites, 2 tasses de carottes coupées en rondelles cuites, 2 tasses de haricots verts cuits, 2 c. à s. d'herbes fraîches, 250 ml de bouillon de poulet chaud, 50 g de beurre Mettez tous les légumes dans un plat allant au four. Mettez les escalopes de poulet par-dessus, arrosez de bouillon et saupoudrez d'herbes. Couvrir de papier aluminium et laisser cuire pendant 20 minutes. Rectifiez l'assaisonnement et ôtez le papier aluminium. Mettez le beurre et laisser gratiner pendant 10 minutes avant de servir . Tarte à la crème pâtissière Pour la pâte : 200 g de farine, 100 g de beure, 2 jaunes d'œuf, 1 cuillère de sucre, 1 sachet de sucre vanillé Pour la crème : 1/4 litre du lait, 4 cuillères de sucre, 2 cuillères de farine, 1 œuf, 1 jaune d'œuf, 1 sachet de sucre vanille La pâte : Mettre la farine, le sucre, le sucre vanillé et le beurre et on mélange bien jusqu'à ce que le mélange devienne comme du sable. On ajoute les jaunes d'œufs et on met la pâte au réfrégirateur. 30 min après, on étale la pâte, on la met dans un moule et au four 20 min. La crème : Mettre les œufs, le sucre, le sucre vanillé, la farine et mélanger le tout. Mettre le lait dans une casserole sur le feu, mélanger bien. Décorer la pâte avec la crème à l'aide d'une poche à douille.
