80 g de poudre d'amandes, 60 g farine, 100 g beurre, 150 g sucre, 4 blancs d'œufs Mélanger les blancs d'œufs, la farine, le sucre et les amandes en fouettant énergiquement. Ajouter le beurre fondu. Verser dans un moule beurré. Cuire 20 minutes à 200°C (thermostat 6/7).