Les vertus th�rapeutiques du vinaigre de cidre ont �t� popularis�es par un m�decin am�ricain. D. C. Jarvis, qui en a constat� l'action b�n�fique sur la pr�vention de maladies. Le vinaigre de cidre est fabriqu� � partir de pommes press�es, dont le jus est mis � fermenter, comme le cidre. Des bact�ries transforment l'alcool en acide ac�tique. Le vinaigre de cidre est moins acide que le vinaigre de vin, donc plus digeste. Il contient presque tous les composants de la pomme et se distingue par une forte teneur en potassium, un �l�ment important pour le m�tabolisme de l'eau et la tonicit� musculaire. Les vitamines et la pectine prot�gent les cellules et les vaisseaux. L'application de compresses impr�gn�es de vinaigre de cidre soigne la tum�faction (en pharmacie et herboristerie). Action th�rapeutique : Le vinaigre de cidre am�liore la digestion, stimule les fonctions h�patiques et constitue un antiseptique intestinal. La pectine de la pomme a un effet hypocholest�rol�miant et laxatif. Composant : Le vinaigre de cidre contient du potassium, du sodium, du calcium, du magn�sium, du b�tacarot�ne, des vitamines A, B1, B2, B6, C et PP, de l'acide ac�tique, et d'autres acides de fruits, ainsi que de la pectine. Parmi ces substances actives, le potassium, le b�ta-carot�ne et la pectine sont pr�cieux pour le cœur, la peau et la digestion. Cure de printemps Diluez dans un verre d'eau chaude deux cuiller�es � caf� de vinaigre de cidre et 2 de miel. Consommez ce m�lange matin et soir avant le repas pendant six semaines. Cette cure revitalisante stimule le m�tabolisme, combat la fatigue li�e au changement de saison et compl�te une cure de d�toxication. Contre les troubles de la circulation Contre les crampes et les jambes lourdes, vous pouvez recourir aux enveloppements : entourez les zones douloureuses d'un linge imbib� de vinaigre de cidre, et recouvrez d'une serviette. Placez les jambes en position sur�lev�e. Un massage quotidien avec du vinaigre de cidre pur permet �galement d'am�liorer la circulation et de raffermir les tissus. Si vous avez une peau sensible, diluez l�g�rement le vinaigre.
