Ce fruit tropical qui pousse toute l�ann�e nous est offert de plus � un prix qui le rend facilement accessible � tous. La banane est la plupart du temps vendue � peine m�rie. Pour profiter de ses bienfaits nutritifs et m�dicinaux, il convient cependant de de la consommer bien m�re. Heureusement, il est facile de provoquer un m�rissement rapide de ce fruit. Par exemple en pla�ant les bananes dans un sac en papier avec une pomme. Il est �galement pr�f�rable de peler la banane un moment avant de la consommer ou d��craser le fruit. Une banane �cras�e m�rit rapidement, le contact direct avec l�oxyg�ne transforme rapidement les amidons en sucres assimilables. Par sa richesse en glucides et divers autres �l�ments min�raux, dont une forte proportion de potassium, la banane est un aliment recommand� pour les sportifs. Sa richesse en potassium en fait un alli� pour lutter contre l�hypertension. Une banane peut fournir jusqu�� 360 milligrammes de potassium. Les �tudes ont d�montr� que les personnes qui absorbent des aliments riches en potassium pr�sentent un risque moins �lev� d�hypertension. M�me les personnes qui souffrent d�j� d�hypertension peuvent am�liorer leur condition et probablement �tre moins d�pendantes des m�dicaments, en consommant plus de bananes. Le contr�le de l�hypertension est probablement obtenu en emp�chant la formation de plaques d�ath�rome sur la paroi de nos art�res. Mais la banane poss�de d�autres propri�t�s, notamment au niveau du tube digestif. Sans que l�on puisse encore r�ellement expliquer cette propri�t�, il semble que la banane poss�de des vertus antiacides. Il semblerait m�me que la banane poss�de des propri�t�s favorables au traitement des ulc�res de l�estomac. Par une action antibact�rienne, elle aurait la capacit� de prot�ger des bact�ries pouvant provoquer l�apparition de l�ulc�re. De plus, elle stimulerait la production d�un mucus qui contribuerait � prot�ger les acides gras � entrer en contact avec la muqueuse de l�estomac.
