En l�espace de quelques jours, le prix du poulet a connu une hausse inattendue. Vendu il y a � peine un mois � 180 DA le kilo, il est pass� aujourd�hui � 290 DA. Que ce soit Alger ou � l�int�rieur du pays, la tendance est � la hausse. Cons�quence : les march�s s�affolent et les m�nag�res ne savent plus o� donner de la t�te. Abder Bettache - Alger (Le Soir) -Le produit subit-il la loi de l�offre et de la demande ? Y a-t-il un manque sur le march� qui serait � l�origine de cette hausse inattendue ? Les avis divergent. Les marchands brandissent l�argument de la chert� des aliments de volaille. On avance �galement le facteur climatique. En effet, les derni�res intemp�ries qui ont affect� certaines villes de l�int�rieur du pays, � l�image de Djelfa, Gharda�a, M�d�a et Bou Sa�da ont provoqu� la perte d�une quantit� importante de poussins, destin�s � l��levage de poulet de chair. La sp�culation et la d�sorganisation des fili�res de production sont �galement � l�origine de la flamb�e des prix des produits alimentaires. La sp�culation effr�n�e � laquelle s�adonnent les �leveurs et autres interm�diaires est �galement � l�origine de cette situation. Des sources proches du minist�re de l�Agriculture indiquent qu�il a �t� enregistr�, durant les six derniers mois, une baisse sensible du nombre d��leveurs de volaille. Cependant, au niveau de ce d�partement, on n�arrive toujours pas � expliquer cette flamb�e des prix. Les commer�ants sp�cialis�s dans la vente de viande blanche ont d� r�duire de moiti� leurs commandes, apr�s que la demande eut diminu�. Le ph�nom�ne touche m�me les �ufs. Jusque-l� � la port�e de tout le monde, le prix de l��uf a atteint 10 DA. Ce week-end, sur les march�s de l�Alg�rois, il a atteint 12 DA. Selon des sp�cialistes, la tendance � la hausse sera maintenue � moins que le march� ne soit inond� de nouveau pour soutenir les prix. D�s lors, des voix s��l�vent et proposent d�ores et d�j� des solutions de rechange : le poulet congel� ! Une option parmi tant d�autres. En attendant, les prix de la volaille donnent la chair de poule. A. B.
