Les jus de fruits et de l�gumes frais sont des aliments tr�s concentr�s, qui peuvent vous prot�ger de certaines maladies, voire soigner les petits maux courants. Les jus de fruits et de l�gumes frais ne sont pas seulement des plaisirs du palais. Ce sont aussi de v�ritables concentr�s de sant�. A condition de savoir les pr�parer dans les r�gles de l�art. Voici donc quelques recettes simples, � consommer sans mod�ration. Un jus anti-stress Pour lutter contre ce grignoteur de moral, de tonus et de sant�, pr�parez-vous un jus de carottes, c�leri et cresson. Ingr�dients : � 1 botte de c�leri (krafess) � 1 botte de cresson (guerniou�che) � 2 carottes. Lavez les l�gumes et pressez- les s�par�ment avant de les m�langer. Ce jus est tr�s riche en vitamine C, b�ta-carot�ne, magn�sium, phosphore ... Autant de nutriments qui favorisent la d�tente du syst�me nerveux et prot�gent contre les radicaux libres. Un jus pour avoir une belle peau L�id�al : un bon jus de cerises, � condition d�avoir le temps de d�noyauter les fruits ! En plus d��tre agr�able au go�t, le jus de cerises est d�toxiquant. C�est un antiseptique naturel. Il a un effet adoucissant et lissant sur la peau. Ingr�dients : � 250 g de cerises Lavez les cerises avant de les d�noyauter, puis pressez-les et buvez tout de suite. Ce jus est tr�s riche en b�ta-carot�ne, acide folique, magn�sium, phosphore et potassium. On y trouve aussi, en moindre quantit�, des vitamines du groupe B, fer et zinc. Un jus contre la constipation Ce jus �pais et sucr� associe prune, pomme et figue. Il aide � �quilibrer le syst�me digestif. Ses nombreuses fibres augmentent le bol intestinal et facilitent le transit. Il est d�licieux et d�une belle couleur sombre. Ingr�dients : � 2 prunes � 1 pomme � 3 figues tr�s m�res. Pelez d�abord les figues et passez-les en premier � la centrifugeuse. Puis ajoutez les prunes d�noyaut�es et en dernier la pomme �p�pin�e et coup�e en morceaux. Encore un jus tr�s riche en vitamines : C, E, A, vitamines du groupe B, plus du calcium, magn�sium, phosphore, potassium, ainsi que du zinc et du cuivre. Un jus contre les crampes Melon et raisin se rencontrent pour ce jus bourr� de magn�sium, dont la carence provoque des crampes. Choisissez un melon assez m�r. La saveur d�pendra de la vari�t� du melon choisi. Le raisin, diur�tique et purifiant, aide � l��limination des toxines musculaires dont l�accumulation est �galement � l�origine des crampes. Ingr�dients : � 1/2 melon � Une petite grappe de raisin bien juteux. Enlevez l��corce du melon et les p�pins, puis coupez-le en morceaux. Puis d�tachez les grains de raisin de la grappe. Pressez d�abord le melon puis ajoutez les grains de raisin. Outre le magn�sium, ce jus apporte aux muscles fatigu�s des vitamines du groupe B, du phosphore, du potassium et des vitamines C et E.
