Cr�me fra�che �paisse : 20 cl, 3 �ufs, 40 g de beurre, 1 verre de lait, 6 c. � caf� de thym olives noires d�noyaut�es : 5 olives par clafoutis, thym frais (pour la d�coration) : 12 brindilles, 1 c. � soupe de ma�zena, sel, poivre Pr�chauffez votre four th.7 (210 �C). Dans un saladier, cassez les �ufs et m�langez-les bien. Incorporez ensuite le lait, la cr�me fra�che, la ma�zena, le thym, le sel et le poivre puis m�langez d�licatement. Beurrez 6 moules � tartelettes individuels. Garnissez-les de 5 olives chacun puis versez dessus la pr�paration � base d'�ufs. Enfournez pour 10 min puis � la sortie d�corez de brindilles de thym. Servez chaud ou froid avec une salade, c'est un r�gal !
