Vous le savez, le cholest�rol en exc�s dans l'organisme est dangereux pour la sant�. Or, le secret de la pr�vention se trouve dans vos repas ! Savez-vous �viter ces mauvaises mati�res grasses ? Connaissez-vous les secrets d'un r�gime bon pour les art�res ? Un quiz enrichi en om�ga 3... Test Question 1 : Le cholest�rol sanguin vient totalement de l�alimentation. Vrai * Faux * Question 2 : Les yaourts sont riches en cholest�rol. Vrai * Faux * Question 3 : Pour r�duire le cholest�rol, il faut limiter sa consommation en acides gras satur�s. Vrai * Faux * Question 4 : Les fruits et l�gumes apportent un peu de cholest�rol. Vrai * Faux * Question 5 : Certains aliments font baisser le taux de mauvais cholest�rol. Vrai * Faux * Question 6 : Le jaune d��uf est riche en cholest�rol Vrai * Faux * Question 7 : Pour faire baisser son taux de cholest�rol, il faut remplacer le beurre par de la margarine. Vrai * Faux * R�sultats Question 1 : r�ponse : Vrai Il est pour l�essentiel produit par le foie. Seul 1/4 provient de l'alimentation. On le trouve dans les produits d'origine animale � des taux tr�s variables : viandes, abats, produits laitiers, crustac�s, coquillages, poissons, �ufs� Question 2 : r�ponse : Faux Un pot de 125 g vous apportera seulement 5 mg de cholest�rol. Question 3 : r�ponse : Vrai Les acides gras satur�s qui entra�nent une hausse du cholest�rol (et notamment du �mauvais� cholest�rol LDL). Ils sont apport�s par le beurre, les aliments d'origine animale (viandes, �ufs, fromages, lait entier), mais aussi les viennoiseries et p�tisseries, ainsi que les biscuits, les plats cuisin�s, etc. Question 4 : r�ponse : Vrai Ils n�en contiennent pas ! En revanche, ils sont riches en antioxydants, qui vont prot�ger les art�res. Question 5 : r�ponse : Vrai Les acides gras insatur�s (poly et mono-insatur�s) permettent en effet une diminution du cholest�rol, notamment du �mauvais�. Ces acides gras sont fournis par les huiles v�g�tales, les margarines, les fruits secs ol�agineux, les poissons gras des mers froides, etc. Question 6 : r�ponse : Vrai Le cholest�rol est particuli�rement abondant dans les abats ou le jaune d'�uf. Question 7 : r�ponse : Faux Certaines margarines v�g�tales sont riches en acides gras polyinsatur�s et �ventuellement enrichies en phytost�rols (antioxydants d�origine v�g�tale) : les �tudes montrent qu'une consommation de 20 g par jour de ce type de margarine permet d'abaisser en moyenne de 10 % le taux du cholest�rol sanguin.
